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电饭煲做蛋糕变成蛋饼
怎样用
电饭锅做蛋糕
图
视频时间 02:58
谁有
蛋糕制作
的配方呀?送哥们一个!
答:
5、大约2分钟后,你会发现蛋黄面糊和蛋白融为了一体,
变成
一种糊状,这时
蛋糕
糊就做好了 6、在
电饭煲
里涂一层油,如果不是不粘锅可以铺上一层油纸或者铝箔纸。 在锅底放些核桃仁、瓜子仁之类的干果。将蛋糕糊倒入电饭煲中 7、将电饭煲按至煮饭加热档,约5分钟左右就跳到保温了,等过了2-3分钟后...
电饭锅做蛋糕
不起来
答:
电饭锅做蛋糕
发不起来的原因 我以前做
电饭煲蛋糕
也是发不起来,做出来简直是
蛋饼
。后来终于成功了,可能你跟我一样 的原因(也就是第四点):1 、一定要用 低筋面粉 ,实在没有就用普通面粉和 玉米淀粉 按 3 :1 混合好用。2 、液体材料不要使用过多,3 个蛋我用的 24g 牛奶,24g 油,...
电饭煲做蛋糕
冷了会缩小,这是什么原因?
答:
凹陷、塌陷、
蛋饼
、回缩,太多的问题了。戚风蛋糕本来就是一款新手朋友不太能做好的,需要多做几次积累经验才能做完美的蛋糕,而在家
制作
难度会更大:一是没有正确的工具,蛋白霜打发不足:
电饭锅蛋糕
它的蛋白霜也是需要像烤蛋糕一样的,它的打发程度必须是要再湿性发泡以上,最好是打到干性发泡,这个...
电饭煲做蛋糕
材料的比例是多少
答:
蛋糕是一种很美味的甜食,只要工具集全在家也是可以制作的,那么
电饭煲做蛋糕
材料的比例是什么呢?1、比例为蛋、糖、面比例为2:1:1。一定要把蛋白充分打好。2、工具。电饭煲一个,手用的搅拌器一个(电动的更好),大碗两个。3、材料。鸡蛋4个2、面粉100克(其中里面加入10克淀粉,这样可以减少...
为什么我用
电饭锅做
的
蛋糕
每次都很薄,如果粉弄的多蛋糕就会硬
答:
3、搅打蛋黄搅
成
淡黄色即可(一般搅1分钟就行了);4、搅打蛋白搅成象奶油状(打到蛋白在手尖中能力起来,这个时间可要长喽,打到碗中没有蛋液为止,这个步骤直接取决于
蛋糕
的质量,如果碗中还有蛋液会使蛋糕胀不起来,而成为
蛋饼
);5、将面粉(筛过)和蛋糕粉放入到蛋黄中,轻轻搅均(搅拌过猛...
电饭锅做蛋糕
发不起来是什么原因
答:
共15张
电饭煲蛋糕
2、搅打蛋白,搅成象奶油样的干性泡发状(蛋白在手尖中能立起来,时间大约5分钟,打到碗中没有蛋液为止,这个步骤直接决定蛋糕的质量,如果碗中还有蛋液会使蛋糕胀不起来而成为
蛋饼
。但是也不能过,打的时间过长
成
棉花状就不好了),之后将所剩2/3白糖倒入蛋白中轻轻搅拌几下。
在家自己
做蛋糕
的方法步骤
答:
拿出锅,翻转,蛋糕就可以弄下来,底部应该有点深色;8、放凉后,可以用鲜奶油等进行装饰。如果直接食用也很OK!比例为蛋、糖、面比例为2:1:1,一定要把蛋白充分打好。用
电饭煲做蛋糕
的方法二 三个鸡蛋,蛋清与蛋黄分开。。碗里一定要用纸巾擦干净水分。蛋黄内加入三勺低筋(或中筋)面粉,六勺...
怎么做一个简单好吃的
蛋糕
?
答:
制法:(1)预热烤箱至180℃(或上火180℃、下火165℃)备用。(2)将鸡蛋打入搅拌桶内,加入白糖,上搅拌机搅打至泛白并成稠厚乳沫状。(3)将低筋粉和可可粉用筛子筛过,轻轻地倒入搅拌桶中,并加入溶化且冷却的白脱油和脱脂牛奶,搅和均匀
成蛋糕
司。(4)将蛋糕司装入垫好垫纸,放在烤盘里...
蒸
蛋糕
为什么会回缩塌陷
答:
不同的烹饪方式,吃起来的口感也会有差异,蒸出来的蛋糕吃起来不会腻,也比较营养,所以很多人
做蛋糕
会选用蒸煮的方法。但是在蒸蛋糕的时候稍不注意就会出现塌陷回缩的情况,相信很多人都遇到了,其实像这个原因很大一部份是没有烤熟。为什么蒸蛋糕的时候,蛋糕涨起来,一拿出来,就凹下去,是哪个步骤出...
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