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米粉怎么做酸辣粉
我想学
做酸辣粉
和桂林
米粉
,谁能告诉我?
答:
“
酸辣粉
”是四川城乡间广为流传的传统小吃之一,由于价廉物美,长期以来一直受人喜爱。“酸辣粉”主要采用红薯粉加工而成。“酸辣粉”分为两种:一种为“水粉”,即用红薯淀粉自己调配制作的;另一种为“干粉”,即加工成粉条状的干粉条。由于干粉条制作的酸辣粉较为简易方便,全国各地大都采用干粉的...
汤粉
怎么做
好吃,煮汤粉的家常做法
答:
主料
米粉
400克 猪瘦肉 100克 榨菜 1包 辅料 油 适量 盐 适量 蒜 适量 空心菜 适量 步骤 1.空心菜择洗干净 2.新鲜米粉 3.配料图 4.米粉用开水烫软后,再用清水洗一两遍,这样做出来的汤粉不会糊糊的 5.起锅放油,放入蒜和榨菜炒香 6.加入适量水 7.加入瘦肉 8.加入米粉。9.加入鸡精 1...
我是个湖南人,爱吃
粉
,想早上起来能给老爸老妈也做一碗好吃的粉。但是...
答:
烫氽
酸辣粉
的汤,以煮肥肠、猪耳等熬制成的浓白色的原汤。具体操作是:将醋、红油辣椒、酱油、味精、芽菜放入汤碗中,注入原汤。将粉入锅中烫制后挑入碗内,撒上芹菜、香菜、大头芽、酥黄豆即可。牛肉粉 工艺:熬煮氽炖烩焖法牛肉
米粉
的制作材料:早稻米1000克,熟米饭500克,牛肉1200克,酱油175...
做炒
米粉
的步骤
答:
首先要把准备的
米粉
放到碗里面,加入开水将其泡软,然后再把水滤掉,把米粉沥干水分备用,把准备的花甲,豆芽,虾米和其它的一些调味料,全部都放到碗里,搅拌均匀后倒入锅中,加入水将其煮沸,
做成
汤汁,注意
酸辣粉
,千万不要忘记放,把酸辣粉也放进去调和均匀,最后把汤汁盛入碗中,淋到米粉上就可以...
酸辣粉
是什么粉?
答:
四川是我国最能吃辣的省份之一,不管是全国闻名的火锅,还是现在已经普遍被人们所接受的
酸辣粉
,都非常吸引人,令人食欲大开。不过虽然很喜欢酸辣粉,还是有很多人不知道酸辣粉的粉到底是什么。根据各个地方不同的口味,实际上用来制作酸辣粉的粉也各有不同,南方大多都是由
米粉
制成的,口感较脆,而...
随便一种小吃制作方法
视频时间 00:18
正宗的桂林
米粉
的做法是
怎么样
的?新手做的话容易翻车吗?
答:
圆的叫
米粉
,片的叫切面,称为米粉,其特点是洁白、细腻、软滑、清爽。吃法也有多种。卤水制作最讲究,其工艺不同,基本上是猪、牛骨、罗汉果和各种佐料熬制,味道丰富。米线的味道因卤水的原料和方法不同而不同。大致有生菜粉、牛腩粉、三鲜粉、汤粉、卤粉、
酸辣粉
、马肉米线、芭蕉米线等。广西米粉...
米粉
煮多久
答:
米粉
一般煮3-5分钟就可以了。煮之前需要将米粉用温水泡软,市面上出售的米粉因为泡了很长的时间,所以煮的时间比较短,我们可以根据米线的粗细程度适当调整煮的时间。煮好的米粉搭配酸辣汤就能做一碗美味的
酸辣粉
了。米粉比面条难煮,因为米粉具有很强的韧性和弹性,一般比较粗的米粉在煮之前是需要先用...
酸辣粉
是什么粉
答:
酸辣粉
最开始源于西南民间,因此取材也是当地比较普遍的,也就是手工制作的红薯粉,味道主要突出酸辣而得名。红薯粉外表为灰色细长条状,较为晶莹,和粉丝相似,但是比一般粉丝要粗一些,更富有嚼劲。根据各个地方不同的口味,实际上用来制作酸辣粉的粉也各有不同,南方大多都是由
米粉
制成的,口感较脆,...
外面吃的
酸辣粉
的汤
怎么做成
的?
答:
在外头吃到的
酸辣粉
,那鲜香麻辣的汤底可是让人欲罢不能。它的制作过程看似复杂,其实只要掌握几个关键步骤,在家也能轻松复刻出这道美味佳肴。第一步:熬制骨汤。酸辣粉的汤底离不开浓郁鲜美的骨汤。选用猪大骨或牛棒骨,洗净后放入冷水中焯烫,去除杂质。然后将焯烫后的骨头放入大锅中,加入足量...
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