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米线是不是就是米粉
米线是
用什么做的
答:
米线是
用什么做的?一、米线,是选用优质大米经过发酵、磨浆、澄滤、蒸粉、挤压、煮制等工序而成的线状。米线细长,洁白,柔韧,吃法多样。二、云南米线可分两大类,一类是大米经过发酵后磨粉制成的,俗称“酸浆米线”,工艺复杂,生产周期长。特点:米线筋骨好,滑爽回甜,有大米的清香味,是传统的...
云南的朋友,有谁知道粗
米线
和细米线有什么区别?
答:
具体做法没有什么不同,也没有说什么好消化的说法,都是大米做的,都比较好消化.粗
米线
叫做酸浆米线,有点酸味,昆明人都非常喜欢,但是外地的朋友一般吃不惯,就因为那酸味.细米线叫干浆米线,没有酸味,吃起来比较硬,比较耐煮.其他没什么区别.卷粉比较宽,没有什么特别的味道....
桂林
米粉
与过桥
米线
的做法区别在哪?
答:
人的健康需要。已经制熟的新鲜
米粉
,大都在清晨的五、六点钟就送到全市大大小小的米粉店里,到了客人临吃的时候,将团状的米粉在一锅滚开的水中涮热冒散,滤干之后放入碗中,然后加入精心调制的卤水和配菜,再佐以葱蒜辣椒等等,这样,一碗得喷喷、热呼呼的米粉就可以吃了。过桥
米线
,是云南著名的...
有一种细细的面,偏黑色灰色,不知道
是不是米线
,米线不是粗的吗,还是
米粉
...
答:
米线
、
米粉
是用米粉浆制成,经过蒸烤或晒干制成而成的,通常颜色较白或透明。不过,除了常见的白色或透明色,还有其他颜色的米线或者米粉,比如掺了黑色或者灰色素的米粉,也可以出现颜色较深的情况。因此,如果确定不了是什么面条,可以询问供应商或者参考产品包装上的说明,以确认其详细的成分、原料和...
南方的粉营养价值和米一样吗 减肥吃粉还是面呢?
答:
米粉和
米线
的区别就在此! 米粉与米线虽然都是大米做成的,但是从样子到口味都有很大的区别。 米线细,煮好后咬在嘴里较韧。一般云南出产。 米粉的形式比较多,最常见的是比米线稍粗的圆粉。贵州人吃的
就是米粉
,但是口味也有不同。贵阳米粉比较面,要才嘴里面踏踏的,而安顺米粉较为爽口,不韧不硬但是每根都挺挺...
米丝和
米线是
同一样东西吗???
答:
米粉
,又名米粉条、
米线
、米丝,是我国具有悠久历史的传统食品,生产地域遍布江南,市场潜力巨大。精制直条米粉生产技术是在传统直条米粉生产技术基础上,通过改进生产工艺和设备逐渐发展起来的。主要原料采用廉价的早籼米。其外观洁白光亮,吐浆率低,不断条,有咬劲。近年来,通过对设备的小型化改进,更...
米线
和麻辣烫的区别
答:
原料,做法,调料。1、原料:
米线是
用
米粉
制作成的细长面条,而麻辣烫主要是蔬菜、肉类和其配料煮熟。2、做法:米线是通过将米浆煮熟后制成,而麻辣烫是将各种食材切块后放入沸水中煮熟。3、调料:米线使用花椒油、酱油、醋等调料进行调味,而麻辣烫主要使用花椒、辣椒、姜、蒜等调味料加上香辣麻油。
米线是
用什么材料做成的?
答:
米线是
用直链淀粉含量在20%~25%、中等胶稠度的新鲜大米为原料,经过除杂、水洗、浸泡、碾磨、糊化、成型、冷却等一系列十多道工序所制成的。米线用米制成,长条状,色洁白,有韧性,于开水中稍煮后捞出,放入肉汤中,一般拌入葱花、酱油、盐、味精、油辣、肉酱,趁热吃。粉丝与其类似,但口感不同...
米线
和
米粉
哪个粗
答:
米粉
粗。。1、米粉加工过程中,加工设备或加工工艺不够精细,会导致米粉的粒度粗。比如,加工设备的筛网孔径过大,不能将细小的米粒完全研磨成粉末,或者加工工艺中的研磨时间不足,无法将米粒充分细化。这些因素都会导致米粉的粗糙度增加。2、米粉的质量和颗粒大小与原料的质量和特性密切相关。选择的米粉...
米线
跟粉丝是同一种东西吗?那个热量高
答:
当然是粉丝高,粉丝是粉,淀粉多。
米粉
是米,成份杂一些。
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