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粘米粉和粳米粉的区别
粘米粉
能代替
粳米粉
吗
答:
不能。
粘米粉
是以大米为原料,经过浸泡、蒸煮、晾凉、磨粉等工艺制成的。粘性大,适合制作口感软糯的食品,如年糕、元宵、发糕等。
粳米粉
是以粳米为原料,经过同样的工艺制成的。粘性小,适合制作口感清爽的食品,如凉皮、肠粉、米粉等。
不同
的食品对
米粉的
要求不同,因此在选择米粉时最好根据具体的...
粘米粉
在超市叫什么
答:
粘米粉、大米粉、
粳米粉
、糯米粉。1、粘米粉:这是最常见的名称,直接表明了它是由大米制成的粘性米粉。2、大米粉:强调了
米粉的
主要原料是大米。3、粳米粉:如果粘米粉是用粳稻制成的,可能会被标记为粳米粉。4、糯米粉:虽然
粘米粉和
糯米粉在原料和性质上有所
不同
,但有些超市可能会将它们放在一...
大米
粘米粉
梗
米粉 有什么区别
?
答:
大米粉包括
粳米粉
和籼米粉,广义也包括糯米粉。粘米粉有黄
粘米粉和
糯大米粉。粳米粉就是平常粳大米磨成粉
大米粉
、
粳米粉
、
籼米粉有什么区别
?
答:
大米粉
是总称 包括
粳米粉和籼米粉
。粳米粉就是粳米磨成的粉,通常是长江以北的大米,短圆的那种,籼米粉又叫
粘米粉
,是用籼米磨成的,通常南方产籼米,特点米粒比较长,成饭率高。
粳米粉
可以用来做什么
答:
白雪蒸糕、年糕、萝卜糕、红薯丸子、椒盐塘鱼片等。
粳米粉
是用粳米做成的粉,也属于
大米粉的
一种,比普通的大米粉要糯一些,但是粘度又比不上糯米粉。这种粳米粉用的是北方的大米,是短短的圆形,而
粘米粉
用的是南方的大米,是长长的。 白雪蒸糕、年糕、萝卜糕、红薯丸子、 椒盐塘鱼片等。是...
粳米粉
可以用小麦粉代替吗?
答:
在北方经常吃的面粉是普通的小麦粉也就是中筋面粉,但是除了面粉之外有许多点心用的是其他粉做成的,比如常用的就是粘米粉,糯米粉,
粳米粉
和澄粉,但是有很多人不知道这几种面粉
的区别
,粳米粉、糯米粉、
粘米粉和
澄粉
有啥不同
用途?看完不敢随便乱用了。糯米粉 这种粉用到的机会也比较多,它是用...
大米粉
是不是
粘米粉
答:
粘米粉
是粘米粉,人们习惯将其称之
大米粉
,其实不是大米所制,它是由糯米所制,家里有粉碎机可以制,没有粉碎机制不起来.
粳米粉
是否等于
粘米粉
答:
回答:BZsjtFAW3BTWGYBSEqjstywakuQREIOHEPEWUDK6
糯米面的功效
与
作用,糯米面的功效与作用禁忌
答:
2、拿起一点粉,用拇指和食指挤压磨擦,纯正粘米粉或者是糯米粉是完全感觉不到颗粒状的,细滑、柔弱。外观上一般是很难辨别出糯
米粉和粘米粉的区别
,但要是用开水和成粉团的话就很好区分了,糯米粉的粉团很有黏性,而粘米粉的粉团的黏性是非常小的。糯米粉的做法用法1、香酥糯米糕糯米粉300克,绵白糖30克,白砂糖25...
糯
米粉和粘米粉
一样吗
答:
糯
米粉和粘米粉
不一样。糯米粉是用糯米磨成的粉,而粘米粉是用普通的大米磨成的粉。 1)粘米粉,拿起一点粉,用拇指和食指挤压磨擦,纯正粘米粉是完全感觉不到颗粒状的,细滑、柔弱。粘米粉是制作小吃的首选,可以制成萝卜糕、芋头糕,糍粑等美食。 2)糯米粉,用糯米水磨的粉,比较黏,北方叫江米粉或黏米粉,适合作...
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