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肉类含有什么营养成分
肉里面
有什么营养成分
答:
1.水分:水分是肉中含量最多的部分
,约占70%左右,所以水分对肉质影响很大 2.
蛋白质
:新鲜肉中的
蛋白含量和脂肪有关
,但不像脂肪和水分的关系那样密切。肌红球蛋白与肉色关系密切,肌红球蛋白和血红蛋白都对肉色影响比较大。胶原蛋白,弹性蛋白,网硬蛋白都属于硬蛋白,它们构成了结缔组织 3.脂质:...
肉类的营养
价值是什么?
视频时间 01:48
肉里面
有什么营养成分
答:
1.水分:水分是肉中含量最多的部分
,约占70%左右,所以水分对肉质影响很大 2.
蛋白质
:新鲜肉中的
蛋白含量和脂肪有关
,但不像脂肪和水分的关系那样密切。肌红球蛋白与肉色关系密切,肌红球蛋白和血红蛋白都对肉色影响比较大。胶原蛋白,弹性蛋白,网硬蛋白都属于硬蛋白,它们构成了结缔组织 3.脂质:...
牛肉,羊肉,狗肉,驴肉,猪肉每100g各含多少克
蛋白质
,脂肪,钙,锌?_百度...
答:
1、牛肉,每100克牛肉所含热量288大卡,脂肪19.54克,蛋白质26.33克,钠384毫克,钾315毫克,没有钙和锌
。2、羊肉,每100克羊肉所含热量292大卡,脂肪20.77克,蛋白质24.32克。3、狗肉,每100克狗肉,含有热量1100 kJ (260 kcal)、碳水化合物0.1 g、脂肪20.2 g、蛋白质19 g,钙8 mg (...
鸡肉,鱼肉,猪肉主要
营养成分的
异同,详细点
答:
一、营养成分相同点:都含有
蛋白质
、脂肪、维生素。二、营养成分不同点 1、蛋白质含量不同 每百克鸡肉中蛋白质的含量大约是19.4g,每百克猪肉中蛋白质的含量大约是20.3g,每百克鱼肉中蛋白质的含量18-20g,如果是深海鱼,特别是很多人都喜欢吃的三文鱼,每百克的蛋白质含量能够达到27g左右。2、...
肉类的营养成分
答:
营养成分。肉类含
蛋白质
丰富,一般在10-20%之间。瘦肉比肥肉含蛋白质多。肉类食品含蛋白质是优质蛋白质,不仅含有的必需氮基酸全面、数量多,而且比例恰当,接近于人体的蛋白质,容易消化吸收。肉类中脂肪含量平均在10-30%左右,主要是各种脂肪酸和甘油三脂。还有少量卵磷脂、胆固醇、游离脂肪酸及脂溶性...
肉类有什么
样
的营养
价值
视频时间 01:48
猪肉,羊肉,
牛肉
分别都
有
什麽
营养成分
答:
1,
蛋白质
、脂类(脂肪、磷脂、卵磷脂)、维生素A、D、E、K,维生素B族、钙、铁、锌、镁、铜、磷等。2,猪肉、羊肉、
牛肉
及其他畜类根据不同的部位,含有的营养素也不同,如内脏(肝、肾、心)含
矿物质
元素钙、铁、锌、维生素A等较多;肥肉含脂类较多;瘦肉、肌肉含蛋白质、维生素较多。3,猪肉...
猪肉,羊肉,牛肉分别都
有
什麽
营养成分
?
答:
牛肉的营养成分主要是的蛋白质
,氨基酸 猪肉 猪肉又名豚肉,是主要家畜之一、猪科动物家猪的肉。其性味甘咸平,含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分 。猪肉是日常生活的主要副食品,具有补虚强身,滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者,皆可用之作...
猪瘦肉
含有
钙吗?具体
有什么营养
?
答:
猪瘦肉
含有
钙,除含钙外猪瘦肉还含有利于人体吸收的血红蛋白。猪肉
的营养
非常全面,除了蛋白质、脂肪等主要
营养成分
外,还含有钙、磷、铁、硫胺素、核黄素和尼克酸等。猪肉的蛋白质为完全蛋白质,含有人体必需的各种氨基酸,并且必需氨基酸的构成比例接近人体需要,因此易被人体充分利用,营养价值高,属于...
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