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肠粉需要用什么粉
加
什么
东西让
肠粉
更加有韧性
答:
1、花菇洗净切片,放碗里。2、锅内放油加热,放入切好的花菇片翻炒。3、锅内放入水淀粉,生抽还有水。4、搅拌均匀倒入碗中,撒葱花。5、然后将
肠粉
,淀粉和水,搅拌均匀。6、锅里放适量的水,盘中刷油,放入搅拌好的肠粉水,蒸1分钟。7、1分钟后放入准备好的鸡蛋还有青菜丝,用筷子划散。8、...
请问拉
肠粉用什么粉
来调的
答:
4.准备好鲜虾,去壳,挑去虾肠虾线,用少许姜丝腌制一下,切好细碎葱花备用 5.准备好粘米粉,澄粉,马蹄粉,按比例调配好,加入比例的水,调成米浆 6.米浆倒入适量的盐和几滴植物油,加入盐是为了让
肠粉
蒸出来的味道不太斋,盐的量比平常和汤的比例要少很多,不
需要
入味 7.冲好的米浆不会太稠...
做
肠粉用什么粉
肠粉是怎么制作的
答:
肠粉用
的是米粉。因此制作出来的肠粉皮晶莹剔透,口感也很好。肠粉源于广东罗定,目前已在全国传开,出品时以"白如雪,薄如纸,油光闪亮,香滑可口"著称。肠粉最早出现在唐朝时期。甚至还受到清朝乾隆皇帝的喜爱。据说肠粉起源于唐朝的泷州,由当地的一种传统美食油味糍演变而成,当地人称之为“龙龛糍”...
肠粉
加
什么粉
韧性好丶粉皮有亮度?
答:
让
肠粉
爽滑有弹性的技巧大米泡四小时左右,磨浆机调细,磨出来的浆才滑,要想有韧性一点就加澄面,就是小麦淀 粉,不是生粉,比例是20:1,切记,是小麦淀粉哦!
请问,做
肠粉
如果没有澄面
用什么粉
可以代替
答:
澄面用稞条代替 材料 稞条500克,猪肉500克,萝卜干100克,鲜虾250克,鸡蛋2个,葱50克 做法 1.萝卜干剁成末用油炒香盛出待用 2.猪肉剁成肉末,虾去壳切小粒,葱切粒 3.肉末,虾,葱加上鸡蛋拌匀做成馅料 4.稞条铺平,均匀抹上馅料,上锅蒸10分钟 5.装盘,淋上酱油,撒上炒好的萝卜干...
正宗
肠粉需要用什么粉
答:
9.特点:软润爽滑,色白甘香,不肥不腻。10.注意事项:11.1、对水量应根据大米粉的吸水情况灵活掌握,以上给出的用水量应是参考量;12.2、大米粉
应该用
水磨粉,这样的米粉保证
肠粉
的细腻滑爽度。13.3、屉布应该用白棉布,防止粉子漏掉。14.4、蒸制时间不要过长,恰到好处即可。15.5、以上是...
请问用
肠粉
专用粉和磨制的粉有
什么
区别
答:
磨制粉只
需要
买米即可,优质米价钱在1.9元一斤左右,2、工序
肠粉
专用粉只需加水调配即可以
使用
。磨制粉,则要买米,需要泡需要磨,还要购买设备,工序更复杂。3、口感 肠粉专用粉价格越高口感越好,上等粉口感与磨制粉近似。磨制粉口感取决于米,米越好口感越好,相对较为细腻。
请问用
肠粉
专用粉和磨制的粉有
什么
区别
答:
磨制粉只
需要
买米即可,优质米价钱在1.9元一斤左右,2、工序
肠粉
专用粉只需加水调配即可以
使用
。磨制粉,则要买米,需要泡需要磨,还要购买设备,工序更复杂。3、口感 肠粉专用粉价格越高口感越好,上等粉口感与磨制粉近似。磨制粉口感取决于米,米越好口感越好,相对较为细腻。
好吃的
肠粉
米浆要怎么调?
答:
有
什么
技巧? 大家好,我是麟大官人,我的回答是:“正宗广东
肠粉
” 的米浆其实调配起来是非常讲究的,一些有做过广东肠粉或者刚刚入门的朋友应该都是知道广东肠粉米浆的主要材料的,不过这些朋友大多数也只是知道做米浆主要
需要用
到 “大米粉+淀粉+水” 这3种料混合制作而成,但是其实这样的说法还是比较粗糙的,如果大家...
请问用
肠粉
专用粉和磨制的粉有
什么
区别
答:
磨制粉只
需要
买米即可,优质米价钱在1.9元一源斤左右,2、口感
肠粉
专用粉价格越高口百感越好,上等粉口感与磨制粉近似。磨制粉口感取决于米,米越好口感越好,相对较为细腻。3、工序 肠粉专用粉只需加水调配即可以
使用
。磨制粉,则要买米,需要泡需要磨,还要购买设备,工序更复杂。
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