44问答网
所有问题
当前搜索:
腊八蒜泡一个月也没绿
腊八蒜
为啥腌半
个月
还
不绿
腊八蒜腌半个月还不绿的原因
答:
从而绿变,如果腌制腊八蒜时醋放的不够多,就会影响腊八蒜的腌制进度。2、温度过高:腌制腊八蒜时需要将其放在低温阴凉处,因为低温能激活大蒜中休眠的蒜酶,而蒜酶对
腊八蒜绿
变能起到催化作用,如果温度过高就会出现迟迟
不
变绿的情况。
腊八蒜
腌了
一个月不绿
还能吃吗
答:
1.
腊八蒜
腌制
一个月
后未变绿,仍然可以食用。2. 尽管口感可能不如绿变的腊八蒜,但未变绿的腊八蒜并未发生腐败或变质。3. 腊八蒜未绿变的原因可能包括温度不足、醋量不足等。4. 这些因素可能影响蒜酶活性,而蒜酶是蒜瓣绿变的关键因素。5. 只要腊八蒜保持新鲜且未出现腐败迹象,即可安全食用。
腊八蒜为啥腌半
个月
还
不绿腊八蒜
腌半个月还不绿的原因
答:
从而绿变,如果腌制腊八蒜时醋放的不够多,就会影响腊八蒜的腌制进度。2、温度过高:腌制腊八蒜时需要将其放在低温阴凉处,因为低温能激活大蒜中休眠的蒜酶,而蒜酶对
腊八蒜绿
变能起到催化作用,如果温度过高就会出现迟迟
不
变绿的情况。
腊八蒜
腌了20天还
不绿
答:
一是醋酸浓度不够,泡出来的
腊八蒜
可能就
不绿
。二是
蒜绿
素产生的时间比较短,从而转变为蒜黄素。三是大蒜在采收后的存储过程中经高温处理过了,使得大蒜处于休眠状态。腌制腊八蒜小窍门。腌腊八蒜一定要用紫皮蒜,白皮的蒜是不容易变绿的,容器一定要无油无水,不要用塑料的容器腌。剥蒜的时候要...
腊八蒜泡一个月也没绿
怎么办?
答:
影响腊八蒜变绿的主要因素是蒜酶、低温和醋酸的浓度,并且低温是打破大蒜休眠、激活蒜酶、大蒜发生绿变的必要条件。在腌制腊八蒜的过程中,有的
腊八蒜不
变绿的因素可能是大蒜在储存的过程中已经经过高温处理,大蒜处在
一个
休眠的状态,大蒜在腌制过程中不变绿。或者是用来腌制腊八蒜的醋酸浓度不够。
腊八蒜
为啥腌半
个月
还
不绿
腊八蒜腌半个月还不绿的原因
答:
从而绿变,如果腌制腊八蒜时醋放的不够多,就会影响腊八蒜的腌制进度。2、温度过高:腌制腊八蒜时需要将其放在低温阴凉处,因为低温能激活大蒜中休眠的蒜酶,而蒜酶对
腊八蒜绿
变能起到催化作用,如果温度过高就会出现迟迟
不
变绿的情况。
腊八蒜
为啥腌半
个月
还
不绿
答:
加醋 如果是因为食醋用量不够而导致
腊八蒜不绿
的话,建议可以往瓶子中多加一点醋,这样能增加容器中食醋量,一般要让食醋完全没过大蒜,醋酸才能更好渗透进大蒜中。低温保存 如果是因为温度原因导致腊八蒜不变色的话,则建议将其换
一个
环境保存,要尽量将其放在阴凉干燥处保存为宜。腊八蒜变绿后又褪色...
腊八蒜
为什么
不
变
绿色
答:
影响
腊八蒜
绿
不绿
的主要因素是蒜酶、温度和醋酸浓度。大蒜中的含硫化合物在蒜酶的作用下先生成蒜蓝素,再慢慢转变成
蒜绿
素,不过蒜绿素产生的时间比较短,它会再转变为蒜黄素。泡腊八蒜最好选米醋,因为米醋颜色淡,泡出来的大蒜色泽如初,口感酸甜适中。陈醋颜色太深,会让泡出来的腊八蒜色泽偏黑。
腊八蒜
为什么
不
变
绿色
答:
影响
腊八蒜
绿
不绿
的主要因素是蒜酶、温度和醋酸浓度。大蒜中的含硫化合物在蒜酶的作用下先生成蒜蓝素,再慢慢转变成
蒜绿
素,不过蒜绿素产生的时间比较短,它会再转变为蒜黄素。泡腊八蒜最好选米醋,因为米醋颜色淡,泡出来的大蒜色泽如初,口感酸甜适中。陈醋颜色太深,会让泡出来的腊八蒜色泽偏黑。
我腌制的
腊八蒜
怎么不变绿啊
答:
7天待蒜瓣变绿,腊八蒜就做好了。冬天常吃一些腊八蒜对身体是有好处的,寒冷的天气身体容易缺乏热量,人们为了增加热量难免会摄入过多的大鱼大肉,而这时吃腻了就可以吃上几个腊八蒜帮助解腻,经过醋泡后的
腊八蒜也不
会过于辛辣增加肠胃负担,腌过腊八蒜的醋是吃饺子的极品蘸料,可千万别丢掉了 ...
<涓婁竴椤
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜