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腌的酸菜不酸怎么处理
腌酸菜
的过程方法写出来?
答:
大家好!许多人都喜欢吃酸菜,许许多多蔬菜都可以做酸菜,今天我来说说大白菜
腌制酸菜
方法,大白菜收获季节,吃不完就把它来腌制酸菜,掌握关键步骤七天就能吃,
腌酸菜
的过程方法如下,一起来看看吧。 腌制材料:大白菜6颗,精盐1袋。 腌制工具:不锈钢盆2个,大罐2个,不锈钢锅1个。 腌大白菜酸菜制作过程及方法: 1.首先...
咸
酸菜怎么腌
才保鲜不烂 咸
酸菜如何腌
才保鲜不烂
答:
表面的那一层酸菜特别容易氧化烂掉,放到阴凉的地方20天之后就可以吃了。7、如果
没
有装满瓶子的话,可以用保鲜袋装些水压在上面,一定不要让白菜浮起来,要不然上面一层
的酸菜
特别容易烂掉。8、
腌酸菜
是最重要的几点一定要记住哦,不沾水不沾油,用白酒杀菌,加白醋可以让
酸菜酸
的快一些。
腌制酸菜怎么
保存不坏
答:
但是等自己上手操作的时候却发现真的没那么简单,做出来
的酸菜
会出现
不酸
腐烂和发黑发臭的情况,这无疑是在宣告失败那么该
怎么
才能让腌好的酸菜清脆爽口,放一年都不坏呢其实非常的简单,外婆告诉我她
腌制酸菜
已经50年。2
酸菜腌
上的一个多月中,外部气温最好在摄氏510度中间,菜缸最好放在阴面且冷的...
怎么腌酸
白菜不烂好吃还酸
答:
腌制酸菜
也算是我们很传统的一种做法了,很多朋友到了秋季和冬季的时候都会自己在家腌制酸菜,不仅比外面买的干净好吃,还特别的实惠,因为现在白菜的价格可是要比直接买酸菜的而价格实惠很多呢。说到腌制酸菜,可能有的朋友还没有自己在家尝试过,在腌制酸菜的时候就会不知道
怎么
做,所以今天要和大家分享的...
咸菜怎么淹不酸
答:
5、不是什么地区的气候都适合
腌酸菜
,中国地区就东北的气候最好。在黄河靠北一点地区的酸菜和东北的味道就相差甚远_6、不是什么时候都可以腌,在东北至少要等到立冬过后才可以腌 7、现在有卖一种叫“酸菜鲜”,类似于酵母的东西,洒在缸里据说腌出来的会好吃。8、大部份饭馆里
的酸菜不
好。因为不知道...
怎么腌酸菜不
烂?有什么秘方吗?
答:
诀窍二:增加酸菜的香味 做酸菜时,可以加少许的白酒,因为白酒主要的物质就是乙醇,而乙醇可以和酸菜产生1有机酸发生酯化反应,从而使
腌
好
的酸菜
更香。白酒虽好,但是不能多放(白酒具有杀菌的作用),不然会使酸菜中的乳酸杆菌不能大量繁殖,从而导致
酸菜不
发酵。诀窍三:淘米水 因为淘米水中有大量的...
怎么腌酸菜
又脆又好吃不烂
答:
酸菜腌制
方法:主料:芥菜六颗、玻璃瓶一大个、淘米水一大盆。辅料:盐适量。步骤:1、芥菜准备好。2、全部拆开清洗。3、煮锅里上水,烧开加入洗净的芥菜速度一定要快。4、全部弄好的放进一个大的簸箕里待用。5、准备淘米水。6、放入适量盐。7、一定要玻璃坛子比较好一些,提前洗净自然吹干里面要彻底...
怎么腌酸菜不
烂?
答:
盐要是多了最后菜就发咸了;7.温度很重要。室外温度十-十五度就可以积了。酸菜缸最好放置在5-10度左右的地方,温度太高容易烂缸,温度低不爱酸;8.从白菜入缸到捞出来吃,要一个月以上,
腌
一个月以内
的酸菜不
能吃,有毒的;9.原材料的好坏影响成品的味道。好吃的白菜才能腌出好吃的酸菜。
怎么腌酸菜不
烂
答:
大概放二十天左右,温度越高发酵的时间就越短,这是非常重要的一步,如果
没
有弄好就很容易腐烂。3、想要
腌酸菜
的人还可以使用一些简易的方法,准备一颗圆白菜,盐,小辣椒,糖,凉开水,八角,花椒,香料,把白菜破开,然后再把每一边分成四个长条,改成小方块,放进盆子里面放一些盐搅拌均匀,然后在...
怎么腌酸菜不
烂腌酸菜不烂的方法
答:
大概放二十天左右,温度越高发酵的时间就越短,这是非常重要的一步,如果
没
有弄好就很容易腐烂。3、想要
腌酸菜
的人还可以使用一些简易的方法,准备一颗圆白菜,盐,小辣椒,糖,凉开水,八角,花椒,香料,把白菜破开,然后再把每一边分成四个长条,改成小方块,放进盆子里面放一些盐搅拌均匀,然后在...
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