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腌的酸菜不酸怎么处理
酸菜
鱼
怎么
做口感最嫩?
答:
今天给大家说说
怎样
做
酸菜
鱼,鱼肉才会细嫩爽滑!分四个方面来解说!第一个方面:鱼的选择!现如今,饭店做酸菜鱼,草鱼用的最多!其次龙利鱼,再其次为鲈鱼或者桂鱼。基本上都是用这些鱼类制作酸菜鱼。而这些鱼里面,龙利鱼大多为冰冻鱼肉,所以它的
腌制
方法并不相同(后面细说)。1:如果要说哪种鱼最...
酸菜
鱼在家该
怎么
做才能肥而不腻呢?
答:
其实这些材料基本上家里面都是有的,所以也是很方便的,不需要特意去寻找。然后我们嗯。把鱼洗干净之后切成鱼片,然后在鱼片里面加入蛋清,盐,白胡椒粉,料酒,生抽,淀粉,把鱼片抓匀之后,再加入一点食用油,反复抓匀之后放在那里备用。之后我们把
酸菜
切好,还有葱姜末切碎,干辣椒也切成小段。刚刚
腌
...
怎么
顿
酸菜
好吃
答:
接下来就需要
处理
海米,海米吃起来味道比较咸,其中还有一点腥味存在,所以说需要用水洗一下,然后再加些热水,浸泡一下就可以加入一些葱姜放进去,然后再加入一点料酒,最后我们再蒸制上十分钟就可以了,炖肉需要用大火烧烤,然后改成小火继续炖,之后我们捣蒜,倒入碗中,再加入一些酱油备用,把
酸菜
切成...
用玻璃瓶子
腌酸菜怎么
制作
答:
用料:白菜2颗、盐适量。步骤:1、先来
处理
白菜,这是我们自家种的大白菜,叶子有的是偏绿,有的是偏黄的,偏黄的白菜
腌
出来
的酸菜
颜色会比较好看。2、先把白菜一片片的掰开,坏掉的叶子都找出来不要,不用洗,直接码好切丝,梗子切细一点,叶子部分可以切的比梗宽一些,全部切好后直接装到盆子...
泡菜
坛子长白花
怎么处理
答:
泡菜坛子长白花
怎么处理
?白酒法 这个方法应该很多人都知道的,那就是如果家里
的酸菜
坛子里起白花了,那倒入少量的高度白酒,然后搅拌几下,白花又会消失不见了。因为白酒有杀菌消毒的功效。紫苏法 紫苏在农村里是很常见的一种野草,在煮鱼、烹饪一些有腥味的菜品时,都会加入紫苏。其实,紫苏的用途非常...
都说山西
酸菜
是最正宗的,那山西酸菜是
怎么腌制的
?
答:
以前在农村
腌酸菜
都是在土坑上放着,冬天家里烧着柴火,土坑上都是暖暖和和的,把腌酸菜的瓮放在土坑上好发酵。现在没有土坑了,就把瓮搬放在家里的暖气片旁边让它发酵吧。这个就是山西这边腌酸菜的方法,全程没有加一粒盐,让它自然发酵变酸。7天后就可以吃到酸菜了,腌好后酸菜最上面的一层会坏...
大叶芥菜
怎样腌
?
答:
芥菜肉厚脆嫩,是
腌制酸菜
最好食材!做得好酸菜,酸爽开胃,脆嫩爽口,用来制作酸菜鱼、酸菜炒肥肠、酸菜汤面都非常不错。现在正芥菜上市季节,也是腌制酸菜的最好时候。下面给大家分享一下酸脆爽口,特别好吃的正宗
酸菜腌制
方法!准备食材: 大叶芥菜、粗盐、洗米水制作过程: 1、大叶芥菜买回来,放在太阳下暴晒一天(如果...
酸菜
肉丝汤
怎么
做酸甜适中又解腻?
答:
肉丝处理:将切好的肉丝放入碗中,加入适量的料酒、盐、白胡椒粉和少量淀粉,抓拌均匀后
腌制
10-15分钟,使肉丝入味并上浆。
酸菜处理
:酸菜切丝后,用清水冲洗几遍,以去除多余
的酸味
和盐分,然后挤干水分备用。烹饪步骤:(1)热锅凉油,油温热后下入姜片和蒜片,炒出香味。(2)加入酸菜丝,快速翻...
炸好的鱼块(咸香的)
怎么
做成
酸菜
鱼呀?麻辣鱼也可以.
答:
简单的很,你辅料和
酸菜
炒炒,然后加水加鱼块,煮煮,调味。麻辣鱼同上 口感上麻辣鱼应该是要炸好后烧的,酸菜鱼主要是过油的,但是炸了也不影响,味道一样很好
酸菜
饺子馅
怎么
调窍门
视频时间 03:31
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