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草鱼鱼片可以冻吗
做水煮鱼的时候,如何片
鱼片
,一点刺都没有的那种?
答:
制作水煮鱼的时候需要做好腌制的工作是,首先一定要用新鲜的活鱼,不
能
用
冷冻
鱼来制作。而且切
鱼片
的时候,鱼片的薄厚要均匀,同时要保持30度角的斜切,片好鱼之后需要加入适量的料酒和食盐,然后用手抓匀,腌制十分钟之后就
可以
了,等到用盐腌制十分钟之后,需要在其中加入蛋清和生粉抓匀。这里要注意...
冷冻
的
草鱼
如何食用?
答:
冷冻
的
草鱼
建议解冻做酸菜鱼。做法如下:主料:草鱼1条(1000克左右),陈年泡青酸菜250克。辅料鸡蛋清1个,混合油40克,汤1250克,精盐4克,味精3克,胡椒面4克,料酒15克,泡辣椒末25克,花椒10粒,姜片3克,蒜瓣7克。制作过程:1.将草鱼去鳞、鱼鳃、剖腹、去内脏洗净,用刀取下两扇鱼肉,把...
冻鱼还能做酸菜鱼吗
答:
冻鱼
可以
做酸菜鱼。下面介绍做法:准备材料:
草鱼
一条、泡酸菜一碗、泡椒20个、香油适量、豆瓣酱适量、 淀粉适量、 盐适量、油适量 、生姜一块、花椒一小把、生抽适量、黑胡椒粉少许 制作步骤:1、 准备好原材料,草鱼提前解冻,泡酸菜和泡椒用清水提前泡半小时控去水分待用 2、鱼头去掉鱼的牙齿,将...
草鱼鱼片
怎么处理
答:
均匀的下入鱼片,这个过程要保证水全程不可以沸腾,不然很容易脱糊。7、因为我们还有烹制的一步,所以煮至鱼片飘起就可以,这样也有九成熟了,捞出放入凉水中,如果想要保存的时间长一点,也要带水放入冰箱,才能保证鱼片的鲜嫩。这样处理过的
鱼片可以
做水煮鱼、炒鱼片、鱼片汤都很好吃。
哪些鱼
可以
做刺身
答:
1、金枪鱼(吞拿鱼)太平洋出产的金枪鱼其赤身(即瘦肉)光泽鲜艳,口感柔嫩不油腻,比较受食客欢迎。食用时通常用专用的刀具与纹理呈90度角,切成0.5厘米厚的
鱼片
,这样切出的鱼片颈纹短,利于咀嚼,口感也较好。2、三文鱼 呈明亮的橙色,肉质肥嫩,尤以鱼腹部的肉为佳。三文鱼的切法同金枪鱼。3、 鲷鱼...
草鱼
怎么切
鱼片
答:
建议片的时候毛巾沾上黏液就换面,防滑。片好的肉片在凉水里稍泡一会儿,颜色白。上浆的时候用手稍挤去掉水分即可
水煮鱼用
草鱼
还是花鲢鱼嫩 草鱼和花鲢鱼哪个适合做水煮鱼
答:
7、煮至
鱼片
变成白色之后,连同汤一起倒入放黄豆芽的盆中。8、把大蒜末、辣椒末、葱末放在鱼片上面,锅内加油烧热,将热油迅速浇在调料上边即可。一道美味的水煮鱼完成。水煮鱼的制作技巧 1、做水煮鱼最好用鲜活的
草鱼
来做,
冷冻
的鱼在口感上会稍差点。2、腌制鱼片时,稍加入盐和料酒能保持鱼的底...
草鱼
做生
鱼片可
不
可以
吃 草鱼生鱼片有寄生虫吗
答:
草鱼
生
鱼片
有寄生虫吗 有的。在《南越游记》中,曾有关于岭南人将草鱼制作鱼生食用的记载,说明是
可以
做生鱼片使用的。但是现在水域环境和饲养情况,并不适合将草鱼当做生鱼片来吃。现在市面上的草鱼大多数都是人工养殖的,煨的都是饲料,水的环境也不好,还是建议您不要吃草鱼的生吃!草鱼是淡水鱼...
水煮鱼该怎么做
答:
水煮鱼怎么腌
鱼片
制作水煮鱼的时候需要做好腌制的工作是,首先一定要用新鲜的活鱼,不
能
用
冷冻
鱼来制作。而且切鱼片的时候,鱼片的薄厚要均匀,同时要保持30度角的斜切,片好鱼之后需要加入适量的料酒和食盐,然后用手抓匀,腌制十分钟之后就
可以
了,等到用盐腌制十分钟之后,需要在其中加入蛋清和生粉抓...
草鱼鱼片
怎么处理
答:
均匀的下入鱼片,这个过程要保证水全程不可以沸腾,不然很容易脱糊。7、因为我们还有烹制的一步,所以煮至鱼片飘起就可以,这样也有九成熟了,捞出放入凉水中,如果想要保存的时间长一点,也要带水放入冰箱,才能保证鱼片的鲜嫩。这样处理过的
鱼片可以
做水煮鱼、炒鱼片、鱼片汤都很好吃。
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