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蒸蛋怎么蒸
蒸蛋怎么
做
答:
鸡汤
蒸蛋
食材:鸡蛋、鸡汤 做法 1、一汤匙浓缩鸡汤50ml热水化开,再倒300ml清水混合成汤底备用。2、三颗鸡蛋350ml的汤底搅拌均匀成蛋液!再过筛至少两遍!!3、蛋液混入炖盅或者碗里,包上保鲜膜大火蒸20分钟直至蛋液凝固即可!!4、碗里葱适量的葱花,泼上少量的热油加适量的蒸鱼豉油混合成料汁...
山药肉饼
蒸蛋
答:
山药肉饼
蒸蛋
准备食材:猪肉120g、山药100g、鸡蛋2个,葱、姜、盐、酱油、淀粉和水适量(两人份)做法:1、适量葱姜切好用温水泡好备用2、猪肉和山药分别洗净剁碎放入碗中3、碗中加入淀粉、盐、酱油和葱姜水,混合均匀4、分别倒入两个小碗中,用勺子抹平,中间压一个坑5、打入鸡蛋,大火冷水上锅蒸5-7分钟6、待鸡...
怎么样蒸蛋
又嫩又好吃
答:
一、
蒸蛋
又嫩又好吃的技巧:技巧一:在蛋里面放入少量的食用盐,继续打蛋,待到蛋液全部打散之后,我们加入一定量的温开水,蛋液和温开水的比例为1:1.5。我们一般使用平常家用的那种小碗来装的蛋液,加入1:1.5的温开水之后,我们加入凉水,差不多到碗满就行了。技巧二:我们将全部处理好的蛋液倒入...
水
蒸蛋怎么
做又嫩又好吃
答:
做法如下:1、准备3个土鸡蛋打入碗中,加一小勺盐(盐一定不要加多);2、用打蛋器充分搅散,搅打至没有蛋清就可以了;3、做水
蒸蛋
,蛋和水的比例一般是1:1.5,用60°左右的热水,不要直接用凉水或者开水。我这3个鸡蛋180克左右,用了270ml的热水;4、把热水缓慢倒入蛋液中,边倒边搅打...
鸡
蛋怎怎么蒸
答:
滑嫩的蒸鸡蛋,营养丰富,特别适合老人和小孩吃。做起来简单可是稍不注意就会蒸老,比如蒸的不细腻,表面不光滑,有蜂窝状等。怎样才能蒸出嫩滑的鸡蛋呢?看看下面两种鸡
蛋蒸
法就知道了。虾仁
蒸蛋
准备食材: 鸡蛋3个 虾 葱 方法:1.虾去虾头去虾线洗净,剥去虾尾外壳用料酒,盐,生抽拌匀腌15分钟。
蒸鸡蛋清
怎么蒸
答:
鸡蛋 2个或多个,生抽 2克或多克,香油 数滴,香葱 半根切碎,水 蛋清1.2倍量,盐 少许 食用油 少许 把鸡蛋磕进大碗里,加一点点盐彻底打散成蛋液。加入蛋液1.5-2倍的清水,继续搅打均匀。鸡蛋液和
蒸蛋
的水比例在1.5到2倍之间是最完美的。家里有量杯或量称的可以量一下比例,没有也不...
番茄肉沫
蒸蛋
答:
番茄肉沫
蒸蛋
准备食材:玉米淀粉、猪肉沫、胡萝卜、鸡蛋、番茄、葱花。 胡萝卜、番茄切碎,猪肉用生姜水浸泡去腥,放入辅食机打成肉沫备用,鸡蛋加160m温水搅拌均匀。 蛋液过筛一遍更细腻,盖上耐高温保鲜膜扎小孔,水开后入锅蒸12分钟焖3分。锅内倒入葡萄籽油,倒入猪肉胡萝卜翻炒变色,再放入番茄煸炒,淋入水淀粉...
芙蓉
蛋怎么蒸
才嫩
答:
芙蓉
蛋蒸
了比较嫩的做法如下:主料:鸡蛋5个。辅料:清水、油、葱末、盐、调料。工具:锅、碗、打蛋器、过滤筛。1、把4个鸡蛋打到碗里水跟鸡蛋的比例为1比1夏天可以用冷水!但冬天可以用温水比较好!2、把鸡蛋用打蛋器或筷子全部先打散,蛋清和蛋黄都打碎。3、在碗里加入适量的清水和鸡蛋打匀,...
老乡鸡
蒸蛋
做法窍门
答:
锅里加清水,放上篦子,清水差不多快要淹到篦子 第六步:将打好的蛋液放到篦子上,盖好锅盖,中火
蒸
鸡蛋 第七步:大概五分钟左右,待清水煮沸,转小火蒸,可加入少量清水到锅里,也可不加。小火蒸十分钟左右即可,出锅撒点葱花,沿着碗壁滴几滴香油或者麻油都可以 ...
水
蒸蛋
用冷水还是热水?需要蒸几分钟呢?
答:
然而在做水
蒸蛋
的时候,有很多人做出来的水蒸蛋,里面全是各种蜂窝状,口感一点都不嫩。对于这里面的原因,你之前有了解过吗?我们要
怎么
去做,才能让做出来的蒸蛋,变得又嫩、又滑呢?为此我今天就要来给大家分享一下,做水蒸蛋时我们要掌握的一些细节,是用凉水蒸还是用热水蒸,是用大火蒸还是用...
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