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贵州米粉的做法步骤
贵州
牛肉粉
做法
和配方 具体做法总结如下
答:
1、准备食材。黄牛肉1000克、
米粉
按人配需要量、泡酸莲白、酸菜、牛油、葱、花椒、八角、山奈、草果、沙仁、香叶、回香、桂皮、盐、干辣椒、芜荽、味精等适量。2、黄牛肉洗净切成大块下锅煮,锅开后反复打去血沫,用纱布把适量的花椒、八角、山奈、草果、沙仁、香叶、回香、桂皮、干辣椒(整个)包...
求
贵州
---金沙羊肉
米粉的做法
,及配方。
答:
在省城贵阳,大街小巷号称正宗的“金沙羊肉粉”,“遵义羊肉粉”,“水城羊肉粉”,以本人的口味来看,没有一家可以勉强一吃。换句话说,在贵阳不可能品尝到正宗的羊肉粉。主料:
米粉
、羊肉(用祖传秘方煮熟、切成薄片 配料:香菜、葱花、花椒、油辣椒(或胡辣椒) 其中羊肉汤
的做法
很是保密 粉选用散放...
想请教一下去哪里可以学做
贵州
羊肉
米粉
?
答:
贵州
各地都用羊肉粉馆,挂牌多有遵义羊肉粉、金沙羊肉粉、水城羊肉粉,水城黑山羊羊肉粉,
做法
和食用方法基本上相同,据说是遵义羊肉粉最为驰名。一般家庭只要买上两三斤新鲜羊肉,按家里人多少买一些
米粉
,配齐香料就可自己制作,并不是什么难事,加肉加粉随自己的意,不会像在粉馆吃粉吃得不痛快,...
贵州
牛肉粉的方法
步骤
答:
米粉
(一碗150克-200克)放入开水锅中烫透,捞入汤碗里,在米粉上铺上牛肉片(25克),盖上炖熟的牛肉丁(25克),放上适量的酸菜、酸萝卜,加上少许牛油,洒上香菜节,最后浇上滚烫的原汁汤、混合油、味精、花椒粉、煳辣椒、胡椒粉即成色、香、味具全的一道地道
贵州
美食。
贵州米粉
底料炒制
做法
答:
材料 细
米粉
1/2包,猪肉丝50公克,葱1根,芋头丝80公克,虾米15公克,油葱酥1茶匙,水80㏄,盐1/2茶匙,糖1/4茶匙,胡椒粉1/2茶匙,盐1/4茶匙,酒1/2茶匙,胡椒粉1/4茶匙,太白粉1/2茶匙
做法
1.细米粉放入滚水中,一滚起就捞出,用盘子盖上焖5分钟;猪肉丝加入腌料拌匀;葱洗净切段...
贵州
汤粉
的做法
大全
答:
汤粉
的做法步骤
1 鸡肝,鸡油,香葱,炒熟的鸡蛋。2
米粉
一碗。3 将鸡油放进锅里炸出油,捞出油渣。放进鸡肝,加入姜片,精盐炒熟途中调点白醋去醒。4 加入清水烧开。5 放进米粉,调入调味鲜,香豆豉,油辣椒。6 烧开调入炒熟的鸡蛋,鸡精,葱花即成。7 烧开即可出锅。
贵州米粉
早餐
的做法
答:
原料及调料:新鲜黄牛肉1000克,
米粉
按人配需要量、泡酸莲白、酸菜(用青菜制成)、牛油、葱、花椒、八角、山奈、草果、沙仁、香叶、回香、桂皮、盐、干辣椒、芜荽、味精等适量。具体
制作方法
:1,黄牛肉洗净切成大块下锅煮,锅开后反复打去血沫,用纱布把适量的花椒、八角、山奈、草果、沙仁、香叶...
贵州
羊肉粉的家常
做法
贵州羊肉粉怎么做
答:
1、羊肉洗净切成块放入锅中用大火煮沸,去浮沫后改用小火炖,捞出摆齐用重物压紧,冷却5小时后切成3厘米宽、5厘米长的簿片。2、
米粉
(俗称水粉、筒筒粉)用凉水泡透去掉酸味,(也可以用本地的米皮,但水粉上味一点)放入沸水锅中烫透,用漏勺捞出装入面碗内。3、将羊肉片铺在粉上、舀入调好...
贵州省
普安县的凉粉是怎么做的
答:
3. 锅渣:这是安顺独有的甜食,与四川的玫瑰锅渣不同。传统
的制作方法
是将水晶糕包裹在干荸荠粉层中,油炸至外脆内嫩,上桌时浇上白糖,食用时需用筷子压破,搅拌白糖。这种甜品口感嫩脆甜熟,是冬季宴席的甜品代表。4. 鸡丁干粉:安顺的
米粉
以木杠压榨成细腻且有弹性的粉末,再通过漏榨成为线状...
正宗
贵州
牛肉粉怎么做
答:
食材用料:牛腩半斤相克食物
米粉
适量 八角6个 桂皮适量 干橘子皮一个 香叶适量 生菜若干片相克食物 香菜一小把相克食物 小葱一小把相克食物 姜蒜适量 生抽适量 老抽适量 料酒适量 盐适量 鸡精适量 糖适量相克食物 咖喱一块 浓汤宝半个 菜谱
做法
:1.第一次发菜谱,忘记拍原料了,咱们就直接开始吧。
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