44问答网
所有问题
当前搜索:
贵州米粉的做法步骤
贵州
汤粉熬多长时间(贵州粉汤
做法
与配方)
答:
1、
贵州
汤粉熬1小时左右。2、泡
米粉
。用80度左右的热水泡软米粉,米粉泡软后将水换成冷水继续泡发备用。3、做汤底。将龙骨洗净,锅中装满冷水,放入龙骨、料酒焯水。将焯好水的龙骨放入锅中,加入姜片、提前泡发的黄豆、1000ml左右纯净水盖锅盖开小火炖煮1小时左右。4、炒哨子。青椒、西红柿、大蒜...
米粉的制作方法
?
答:
它们的生产工艺大同小异,一般为:大米 — 淘洗 — 浸泡 — 磨浆 — 蒸粉 — 压片(挤丝)—复蒸 — 冷却 — 干燥 — 包装 — 成品。在中国南方由于盛产稻米,比较流行,南方人习惯吃米饭,对比较干的食品难以下咽,因此米粉一般都是做成汤面。南方各地的米粉吃法和作料配制都不相同,
贵州的米粉
...
鲜湿
米粉
制作
答:
制作
步骤
:1、炒锅大火烧热,转最小火,把230克粘米粉轻轻倒进炒锅里(大力会有粉尘),轻轻翻动炒15分钟左右断生。2、最后加入食盐2克,zhidao再翻炒几下,关火。3、再加入100土豆淀粉翻拌均匀加入刚烧开的260或者280克滚水,水不一定要用完,看
米粉的
吸水状态。边倒边拌成絮状。4、趁热带上手套...
贵阳凉粉
的做法
?
答:
贵州
很多地方都有的,
做法
基本相同:凉
米粉
+辣椒=凉粉 1.大米浸泡,然后磨浆,然后用矩形状3cm来深的铝制盒子蒸熟,米粉就做好了 2.待米粉凉后,切成一段一段的,加上特制的油辣椒,加上黄豆、海带等和 其他调料就可以了啊
贵州
干
米粉
怎么做好吃
答:
炒肉:二八肥瘦猪肉切丁,热锅冷油入锅,待肥肉煸出油,加酒,盐,生抽,少量老抽,炒熟备用。颜色可以深点,汤汁可以多一点(待之后拌起来味道更足,颜色更好看,而且最后盐也可少加)。姜,蒜切成末,放入耐热碗中,加少许细盐。烧一大锅水,准备烫发好的
米粉
。待水开时,先舀一些滚烫的水去...
如何用大米制作
米粉
?
答:
米粉
制作
过程
步骤
1:选米选用存放一年后的米而黏度较低的在莱米 步骤2:洗净米洗净后,放入大水槽中 步骤3:浸泡放入大水槽后,大概浸泡三到四小时左右 步骤4:磨米米粒吸收水份软化之后,再用少许的地下水,用石磨慢慢地磨成粉液状,以前都是用古老石磨,依靠人力或畜力在推磨的,现在是用电动磨米...
米粉的
家常
做法步骤
答:
米粉的
家常
做法步骤
如下:工具/材料:干米粉200克、熟鸡蛋1个、猪肉100克、生菜1颗、葱1根、豆瓣酱1勺、大蒜3瓣、老抽半勺、生抽1勺、油30克、盐3克、麻油3克、锅、清水。1、水烧开后放干米粉煮,煮开后3分钟关火焖。2、滤出来凉水冲一下。3、锅里放油,豆瓣酱,蒜片小火炒出红油。4、...
贵州米粉的做法
与配方
答:
牛肉片要切得薄,
米粉
必须要烫透心,为保证汤清,最好不要加酱油和油辣椒,糊辣椒面按各人的口味放,原汤要加上适量的盐,味不够根据口味再加。
贵州
牛肉粉和一般的牛肉粉
做法
没什么不同(无非是煮粉、放牛肉、加源须酸菜等、再加配料),主要是配料和原材料的统一管理,所以味道好些,最重要的是...
米粉的做法
和
步骤
答:
米粉的做法
和
步骤
米粉是一种广受欢迎的食物,尤其在亚洲地区。它以其独特的口感和多样的烹饪方式而受到喜爱。下面将详细介绍制作米粉的基本步骤和一种常见的做法。基本步骤 1. 准备原料:米粉的主要原料是大米和水。此外,根据个人口味和烹饪需求,还可以准备一些辅助食材,如肉类、蔬菜、调料等。2. ...
怎么煮
米粉
答:
主料:葱花10克、小油菜30克、
米粉
100克、卤水200克 辅料:水200毫升、酸豆角15克、酸笋15克、花生米20克、叉烧肉30克、辣椒油5克
步骤
:1、葱花,香菜切段,小油菜对半切 2、米粉冷水入锅,大火煮沸 3、锅中加入卤水,水,倒入米粉,大火煮5分钟 4、加入酸豆角,酸笋,花生米 5、加入叉烧肉...
<涓婁竴椤
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
贵定米粉怎么做
贵州汤粉的专业配料和做法
贵州干米粉怎样煮
贵州米粉的家常做法