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过桥米线怎么做
过桥米线
的做法(简单易学)
答:
过桥米线
是云南地区的特色美食,其香气扑鼻、口感丰富,深受广大食客的喜爱。今天,我们就来一起学习一下如何制作过桥米线。准备材料 1.米线:300克 2.瘦肉:100克 3.火腿肠:50克 4.鸡蛋:2个 5.鸡肉汤:适量 6.豆芽:适量 7.香菜:适量 8.葱花:适量 9.蒜末:适量 10.红油豆瓣酱:适量 步骤...
教我
怎么做过桥米线
?
答:
倒入加热好的鸡汤,依次放入猪肉片,鸡肉片,火腿片,焯好的米线,绿豆芽,豆皮,韭菜,香菜,最后放入煮好的鹌鹑蛋
过桥米线
成品图 烹饪技巧 过桥米线,家家有自己不同的做法。但做好一碗好吃的过桥米线,有一样看不见的宝贝。海米炒干后擀成碎末再淋油的步骤,是让米线的汤更加鲜美的制胜法宝,千万...
云南
过桥米线
的做法。 高汤
怎么做
。 要什么调料
答:
材料:
米线
、排骨、小油菜、干笋,葱、姜,盐。1、米线放入盆中用水浸泡半天,干笋泡水隔夜再用;2、排骨洗净入锅加水煮至沸腾关火,去掉血抹;3、排骨倒入压力煲中,加入适量的水还有浸泡过得笋干,放入生姜片、盐一起炖煮;4、排骨倒入压力煲中,加入适量的水还有浸泡过得笋干,放入生姜片、盐一...
云南
过桥米线怎么做
答:
云南
过桥米线
做法如下1.猪脊骨洗净,过水。2.鸡肉洗净,过水。3.将猪脊骨、鸡肉放入炖锅中加水、老姜熬汤。4.炖2小时后,汤炖好,加盐、鸡精、白胡椒,备用。5.云南米线用冷水泡1小时。6.将猪肉、猪肝、乌鱼洗净,切片;将煮过的鸡肉、牛肉、香菇切片;韭菜、小白菜煮熟;酸菜切小节;鹌鹑蛋去壳,...
米线
简单的做法是什么?汤料的配方是什么?
答:
过桥米线
的做法 所属菜系:滇菜 原 料:鸡胸脯、猪肚头、猪腰子、乌鱼肉、水发鱿鱼、油发鱼肚、火腿、香菜、葱头、鹌鹑蛋、净鸡块各20克 ,水发豆皮、白菜心、碗豆尖、葱、豆芽菜、蘑菇各50克,米线200克。制法:1.把肉料分别切薄片,有味的焯水后漂凉装盘;2.其余各料另锅焯水,漂凉后切段...
正宗云南
过桥米线
绝密做法
答:
过桥米线
是云南滇南地区特有的食品,已有百多年历史,五十多年前传至昆明。现在小编就来教教大家
怎么
制作。1、猪脊骨洗净,过水。2、鸡肉洗净,过水。3、将猪脊骨、鸡肉放入炖锅中加水、老姜熬汤。4、炖2小时后,汤炖好,加盐、鸡精、白胡椒,备用。5、云南米线用冷水泡1小时。6、将猪肉、猪肝、乌鱼...
如何做好一碗地道的
过桥米线
?
答:
过桥米线一直是中国人非常爱吃的美食之一,也有很多都知道
怎么做过桥米线
。食材,米线、鹌鹑蛋、蔬菜、肉片。把鸡架洗净,放入锅中,倒入清水约1500ml,大火煮开后,撇去浮沫,然后转成中火,放入姜片,盖上盖子,熬煮2个小时后加入盐调味,把鸡架取出,只留鸡汤备用;把鸡油洗净,用厨房纸巾擦干。放入锅...
云南
过桥米线
做法
答:
云南
过桥米线
做法如下1.猪脊骨洗净,过水。2.鸡肉洗净,过水。3.将猪脊骨、鸡肉放入炖锅中加水、老姜熬汤。4.炖2小时后,汤炖好,加盐、鸡精、白胡椒,备用。5.云南米线用冷水泡1小时。6.将猪肉、猪肝、乌鱼洗净,切片;将煮过的鸡肉、牛肉、香菇切片;韭菜、小白菜煮熟;酸菜切小节;鹌鹑蛋去壳,...
正宗云南
过桥米线怎么做
好吃
答:
正宗云南
过桥米线怎么做
好吃 我来答 7个回答 #热议# 你发朋友圈会使用部分人可见功能吗? 匿名用户 2013-08-03 展开全部 不管有多少配料 一般是按照先生后熟 先荤后素的顺序放,这里给您提供两个简单的资料,介绍一下过桥米线. 祝胃口好! 资料一: 过桥米线由汤、片和米线、佐料三部分组成。吃时用...
过桥米线怎么做
色香味俱全?
答:
过桥米线
是一道源自云南的特色小吃,以其独特的风味和制作方式而闻名。要做出色香味俱全的过桥米线,需要精心准备食材和调料,以及掌握正确的烹饪技巧。以下是一份详细的过桥米线制作指南:食材准备:米线:选择优质的云南米线,提前根据包装说明泡发至软。鸡肉:选用鲜嫩的鸡胸肉或鸡腿肉,切成薄片。鸡蛋:...
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