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过桥米线怎么做
过桥米线
做法
答:
过桥米线
做法 过桥米线是一道源自中国云南省的传统名菜,以其独特的烹饪方法和丰富的配料而著称。以下是制作过桥米线的详细步骤:1. 准备食材:米线、鸡肉、猪肉、鱼片、豆芽、豆腐皮、鸡蛋、香菜、葱、姜、蒜等。2. 熬制高汤:将鸡肉、猪肉、骨头等放入锅中,加入适量的水,大火煮沸后撇去浮沫,转小...
怎么做米线
好吃又简单
答:
1.正宗云南
过桥米线
浓汤用料:排骨300g、鲜鸡1/2只、鲜鸭1/2只、云南火腿100g、老姜1块(50g)、盐2茶匙(10g)米线配料:(1大碗量)熟米线200g、鲜草鱼80g、鲜猪里脊80g、鹌鹑蛋适量、韭菜30g、香葱30g、榨菜30g、绿豆芽30g、盐1茶匙(5g)、白胡椒粉1/2茶匙(3g)浓汤做法:1、排骨、鲜...
云南
过桥米线
的做法和配方 过桥米线的做法
答:
云南
过桥米线
配方包括主料母鸡、老鸭、猪筒子骨、乌鱼等,辅料豆腐皮,韭菜,葱头等。鸡鸭、猪骨等入锅焖煮成汤料。乌鱼肉切片,豆腐皮,玉米片,洗净放盘内,撒香菜、葱花等。大米制成米线,将生鸡脯肉,猪脊肉切片摆盘,韭菜、豆腐皮等切好装盘中,吃的时候将鸡、猪、鱼肉放入碗内烫熟接口,可以...
云南
过桥米线
的做法
答:
过桥米线
的做法如下:配料:米线、豆腐皮、生菜。1.泡米线:锅中烧开水,水烧开后关火,放入干米粉中,浸泡2.5 -3小时。水保持从热到冷,所以不要担心它。2.材料准备:豆腐干切丝,生菜、豆芽洗净,小葱切碎,鹌鹑蛋煮熟去壳,鱼豆腐、鱼丸、蟹黄等洗净。并切成小块(可以加入平时火锅煮的喜欢的食材)...
过桥米线
的家常做法 你都学会了吗
答:
1、“
过桥米线
”是云南滇南地区特有的食品,已有百多年历史,五十多年前传至昆明。过桥米线由四部分组成:一是汤料覆盖有一层滚油;二是佐料,有油辣子、味精、胡椒、盐;三是主料,有生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片,以及用水过五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片;辅料有来过的豌豆尖、韭菜...
正宗云南
过桥米线
的做法
答:
过桥米线
的做法如下:配料:米线、豆腐皮、生菜。1.泡米线:锅中烧开水,水烧开后关火,放入干米粉中,浸泡2.5 -3小时。水保持从热到冷,所以不要担心它。2.材料准备:豆腐干切丝,生菜、豆芽洗净,小葱切碎,鹌鹑蛋煮熟去壳,鱼豆腐、鱼丸、蟹黄等洗净。并切成小块(可以加入平时火锅煮的喜欢的食材)...
蒙自
过桥米线怎么做
?
答:
云南小吃蒙自
过桥米线
的做法详细介绍 所属地区: 云南小吃 工艺: 其他 蒙自过桥米线的制作材料: 米线300克,生鸡脯薄片、生猪脊肉薄片、生乌鱼薄片、猪腰片(汆过)、水发鱿鱼片、水发鱼肚片、熟云腿薄片、生鸡枞片、生草芽片各20克,鲜菊花瓣、香菜末、葱花各10克,熟豆腐皮、熟白菜心、...
正宗云南
过桥米线怎么做
答:
过桥米线
做法 原 料: 鸡脯肉 、猪肚头、猪腰子、乌鱼肉、水发鱿鱼、油发鱼肚、火腿、香菜、葱头、净鸡块各20克 ,水发豆皮、白菜心、碗豆尖、葱、豆芽菜、蘑菇各50克,米线200克。 制法: 1.把肉料分别切薄片,有味的焯水后漂凉装盘; 2.其余各料另锅焯水,漂凉后切段装盘; 3.香菜、葱...
过桥米线
的做法和配方
答:
过桥米线
的做法如下:配料:米线、豆腐皮、生菜。1.泡米线:锅中烧开水,水烧开后关火,放入干米粉中,浸泡2.5 -3小时。水保持从热到冷,所以不要担心它。2.材料准备:豆腐干切丝,生菜、豆芽洗净,小葱切碎,鹌鹑蛋煮熟去壳,鱼豆腐、鱼丸、蟹黄等洗净。并切成小块(可以加入平时火锅煮的喜欢的食材)...
东北
过桥米线
的做法和配料是什么?
答:
东北
过桥米线
是一种源自中国东北的传统美食,它融合了东北地方特色和云南过桥米线的烹饪技巧。这道菜以其丰富的口感、鲜美的汤底和独特的食材搭配而受到人们的喜爱。下面将详细介绍东北过桥米线的做法和配料。【配料】主料:米线(根据个人口味选择干米线或者湿米线)肉类:猪肉片、牛肉片、鸡肉片等,可以...
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