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酸奶发酵技术
怎么自制
酸奶
?
答:
1、把做
酸奶
的器具用开水消毒后空干水分,把鲜奶或奶粉冲调好的牛奶放至35-40度,夏天放置成室温即可,放入糖、适量益生菌粉,充分搅拌均匀,放入酸奶机通电,等候7-8个小时即制成。如果你是用上次作时留下来的酸奶源
发酵
,夏天只需要4-5个小时即可。2、但是要注意以酸奶源做酸奶,酸奶源和鲜牛奶...
如何利用
发酵技术
制作
酸奶
?
答:
其实制作
酸奶
很简单的!首先把牛奶放入微波炉里加热30秒,温的牛奶更容易发哮,(一定要放到玻璃或瓷制的容器中,嗍料的或其他的材料是不可以的)然后以4:1的比例放入酸奶,4份的牛奶,1份的酸奶。搅拌均匀之后把容器密封放入冰箱里,液体成冻状之后便可以饮用了!还可以看看这个:怎样在家中自制酸奶...
酸奶
的
发酵
过程,要简洁一点的
答:
先买两斤生牛奶,再买一小并
酸奶
,用一个干净的大并要带盖的,把两斤生牛奶和一小并酸奶倒在一起,放在26度到30度四个小时左右,就好了.
酸奶发酵
需要多长时间?
答:
自制
酸奶
要
发酵
6到10个小时。自制酸奶方法:原料:纯牛奶………500ml 原味酸奶………125ml 工具:电饭锅、带盖瓷杯、勺子、微波炉(也可以用其他方法加热牛奶,但用微波炉不仅速度快,而且加热温度好掌握)做法:1.将瓷杯(连同盖子)、勺子放在电饭锅中加水煮开10分钟消毒。2.将杯子取出倒入牛奶(7分...
酸奶发酵
的条件
答:
一般要到40度是最好的
酸奶发酵
剂活性最好 适量的发酵剂在8h左右就可以发酵 但如果在20度速度可能慢点 但发酵剂如果比较多的话也是有可能发酵的啊 也可以用酸奶代替发酵剂 一般为1:1
我想要做
酸奶
的配方~
答:
要想使
酸奶
在生产时凝块的结构坚硬,需要对奶进行充分的热处理和均质,有时还通过增加非脂乳固体含量等方法来获得。一些较重要的
发酵
乳制品的生产过程要求如下:与其它的发酵产品的生产
技术
有许多相似之处,如牛奶的预处理几乎完全相同,因此对其它产品的工艺描述主要集中在与酸奶生产不同的生产阶段。 酸乳生产工艺流程 ...
做
酸奶
的方法是什么
答:
主料 纯牛奶 :适量 菌粉 :适量 糖 :适量 详细步骤:请点击输入图片描述 第一步 将玻璃瓶用沸水消毒,晾干。请点击输入图片描述 第二步 牛奶倒入奶锅中。请点击输入图片描述 第三步 加入白糖小火加热至糖完全融化后关火。请点击输入图片描述 第四步 将牛奶晾致不烫手的温度,加入
酸奶发酵
菌。搅拌...
酸奶
研制方法
答:
2.将全脂奶粉倒入温水杯中,再把酸奶菌粉倒入杯中,均匀搅拌。3.搅拌后倒入小杯中,放入烤箱调到发酵档位,大约8小时候拿出。4.拿出后就可以吃了,密封冷藏后,在5天内吃完。自制酸奶(超级简单)的用料 纯牛奶 500ml或1000ml
酸奶发酵
菌(或酸奶) 1g发酵菌(50或100g酸奶)白砂糖 40-80g(牛奶的...
酸奶
如何制作
答:
4.把温热的牛奶倒入消毒好的玻璃瓶里面,把150G的
酸奶
放入里面,并且搅拌均匀。5.然后用保险膜盖上。6.放入烤箱,温度大概为30-40度左右.太高或者太低都不适合乳酸菌的生长。7.六小时后取出即可。另附:制作酸奶的诀窍 制作所需要的定温
发酵
器具也可以是闷烧锅,电饭锅,保温瓶,烤箱,带烧烤功能的...
酸奶
怎么做
答:
我认为酸奶怎么做:1、准备好食材。2、用开水烫一烫酸奶桶和盖子消消毒。3、根据纯牛奶的用量,需要1克发酵剂。4、取一小包
酸奶发酵
剂加入纯牛奶中。5、搅拌半分钟。6、将酸奶桶放进酸奶机,盖上盖子。7、发酵好的酸奶,晾凉放入冰箱,冷藏过后再吃口感更好。 抢首赞 评论 分享 举报 为...
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