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鲁菜坛子肉正宗做法
坛子肉
的
做法
,坛子肉怎么做
答:
坛子肉
是以五花肉为主要食材的私家菜,在
鲁菜
,川菜,湘菜菜系中均有此菜品。原料丰富,形态丰腴,肥而不腻,色泽棕红,味道浓厚,鲜香可口,汤浓味香,色泽红润,肉烂不腻。坛子肉”原为四川传统名菜,富有乡土风味。据传,此菜起源于四川农村乡间。因农家活路多,粮多猪多,猪多肉多。栽插收割季节...
王致和
坛子肉
怎么吃
答:
王致和
坛子肉
可以直接切成片以后,和辣椒放在一起炒着吃。王致和坛子肉是山东省济南市的一道传统名菜,属于
鲁菜
系,该菜品的历史始于清代。据传首先创制该菜的是济南凤集楼饭店。大约一百多年前,该店厨师用猪肋条肉加调味和香料,放人磁坛中慢火煨煮而成。
坛子肉
是发源于哪里美食
答:
坛子肉
是以五花肉为主要食材的私家菜,在
鲁菜
,川菜,湘菜菜系中均有此菜品。原料丰富,形态丰腴,肥而不腻,色泽棕红,味道浓厚,鲜香可口,汤浓味香,色泽红润,肉烂不腻。基本介绍 1. 济南传统风味小吃。它始于清代,据传创制该品的是济南凤集楼饭店。该店厨师用猪肋条肉加调味品和香米,放入黑...
坛子肉
是哪里的特产
答:
坛子肉
是山东省济南市的名菜。坛子肉属于
鲁菜
系,该菜品始于清朝。据传第一个创制该菜品的是济南凤集楼饭店。大概在一百多年以前,该饭店的厨师用猪肋条肉,加入各种香料以及调味料,放入瓷坛中慢火煨制而成的。其菜品色泽红润,汤浓肉烂,口味较为清香,肥而不腻,该菜也是由此而著名的。因肉是用...
谁知道
鲁菜
中最具代表性菜式?要是附带
制作方法
就更好了 !
答:
鲁菜
的名菜有 :德州扒鸡红烧大虾九转大肠蜜汁梨球 清汤柳叶燕菜 四喜丸子
坛子肉
糖醋鲤鱼一品豆腐油爆双脆 扒三鲜猴头 韭青海肠子 红烧甲鱼 扒三鲜鱼肚 葱烧海参 山东海参 油焖大虾 两吃大虾 两吃鲜贝 原壳扇贝 白扒鱼翅 清蒸海蛏子 油爆海螺 鲜贝冬瓜球 奶汤鱼肚 干烧桂鱼 红烧鱼片...
著名的
鲁菜
有哪些?
答:
山东人的性格里面,既有孔孟儒家的仁礼,又有水泊梁山的仗义。朋友啊,别小瞧
鲁菜
,品尝
正宗
的鲁菜,你会品尝出这两种历史文化底蕴滴!鲁菜十大名菜7.
坛子肉
“坛子肉”是济南名菜,始于清代。据传首先创制该菜的是济南凤集楼饭店,大约在一百多年前,该店厨师用猪肋条肉加调味和香料,放入瓷坛中慢火...
济南有什么特色菜
答:
7、
坛子肉
:济南名菜,始于清代。据传首先创制该菜的是济南凤集楼饭店,大约在一百多年前,该店厨师用猪肋条肉加调味和香料,放人磁坛中慢火煨煮而成,色泽红润,汤浓肉烂,肥而不腻,口味清香,人们食后,感到非常适口,该菜由此著名。因肉用磁坛炖成,故名“坛子肉”。8、油旋:油旋,又叫...
济南特色美食有哪些 济南有什么美食
答:
坛子肉
坛子肉是济南特色美食,也是济南名菜,始于清代。据传首先创制该菜的是济南凤集楼饭店,已经有一百多年的历史了,用猪肋条肉加调味和香料,放人磁坛中慢火煨煮而成,色泽红润,汤浓肉烂,肥而不腻,口味清香,因肉用磁坛炖成,故名“坛子肉”。九转大肠 九转大肠应该是
鲁菜
里最有名的了...
济南特色美食有哪些 济南有什么美食
答:
坛子肉
坛子肉是济南特色美食,也是济南名菜,始于清代。据传首先创制该菜的是济南凤集楼饭店,已经有一百多年的历史了,用猪肋条肉加调味和香料,放人磁坛中慢火煨煮而成,色泽红润,汤浓肉烂,肥而不腻,口味清香,因肉用磁坛炖成,故名“坛子肉”。九转大肠 九转大肠应该是
鲁菜
里最有名的了...
济南有什么特色菜 济南特色菜有什么
答:
济南特色菜主要有九转大肠、爆炒腰花、葱烧海参、油爆鱼芹、黄焖鸡米饭、糖醋鲤鱼、
坛子肉
、油旋、奶汤蒲菜。九转大肠 九转大肠,原名为红烧大肠,是山东省济南市传统名菜。清朝光绪初年,由济南九华楼酒楼店主首创。将猪大肠经水焯后油炸,再灌入十多种作料,用微火炮制而成。成菜后,酸、甜、香...
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