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黑鱼胆破了能吃吗
鱼胆破了
鱼
还能吃吗
答:
相信很多人都有这样的经历,在杀鱼的时候,因为不小心而把
鱼胆弄破了
,那么
鱼胆破了
鱼
还能吃吗
?一般来讲,鱼胆破了的鱼不能再吃了,无论你是否已经处理干净都不要吃。原因有两个,一个是因为鱼胆弄破以后会有比较浓烈的苦味,这样的情况下煮熟了的鱼也有苦味存在,另外一个原因就是鱼胆本身会带来...
鱼胆破了
鱼
还能吃吗
?
视频时间 00:26
鱼胆破了
鱼到底能不
能吃
答:
鱼胆破了还能吃
。剖鱼的时候,不小心把苦胆弄破了这是常见的事。胆汁污染了鱼肉,使肉带有苦味,很不好吃。破了苦胆光用水洗不大管用,可以用纯碱来解决。可把鱼放到稀纯碱液中泡片刻,然后再洗净,苦味便可消除。胆汁中产生苦味的主要成分是胆汁酸,因为它难溶于水,所以渗入鱼肉中的胆汁,用水是...
鱼胆破了
鱼
还能吃吗
答:
鱼的胆汁内含有一种氢氰酸的剧毒物质,毒性比同剂量的砒霜大,且胆汁毒素不易被高温和酒精破坏,
食用
苦胆
破了
的鱼,容易引起中毒,建议不要食用。
鱼胆
中毒是食鱼胆而引起的一种急性中毒,青鱼、草鱼、白鲢、鲈、鲤
鱼胆
中含有的胆汁毒素,能损害人体肝、肾,使其变性坏死。也能损伤人体脑细胞和心肌,造成...
鱼胆破了
鱼到底能不
能吃
答:
鱼胆破裂的鱼
还能吃
,但最好不要吃。因为一些鱼类的鱼胆不仅苦涩,而且有毒,烹饪后
食用可能
会引起食物中毒。但如草鱼、鲫鱼等一类常见的鱼类则
可以食用
,其处理方法是先用大量清水冲洗,再在鱼肉上涂抹纯碱粉,静置一段时间后用清水冲洗,即可消除苦胆破裂带来的苦味。
鱼胆破了
鱼到底能不能吃 鱼胆即鱼的...
鱼胆破了
鱼到底能不
能吃
答:
鱼胆破裂的鱼
还能吃
,但最好不要吃。因为一些鱼类的鱼胆不仅苦涩,而且有毒,烹饪后
食用可能
会引起食物中毒。但如草鱼、鲫鱼等一类常见的鱼类则
可以食用
,其处理方法是先用大量清水冲洗,再在鱼肉上涂抹纯碱粉,静置一段时间后用清水冲洗,即可消除苦胆破裂带来的苦味。
鱼胆破了
鱼到底能不能吃 鱼胆即鱼的...
鱼的苦胆破了
并已经下锅了怎么办?
答:
杀鱼时,如果不小心碰
破了鱼胆
,鱼肉就会变苦,影响
食用
。朝被胆汁污染的鱼肉上涂些酒、小苏打或是发酵粉,然后用冷水冲洗,苦味便可消除。但是鱼胆不单苦而且有毒,经高温蒸煮也不能消除其苦味和毒性。《中华本草》中明确注明鱼苦胆的使用剂量为1~2.5克,而且不宜单独使用,应与其他中药配伍,制...
鱼胆破了
鱼
还能吃吗
答:
鱼的胆汁内含有一种氢氰酸的剧毒物质,毒性比同剂量的砒霜大,且胆汁毒素不易被高温和酒精破坏,
食用
苦胆
破了
的鱼,容易引起中毒,建议不要食用。
鱼胆
中毒是食鱼胆而引起的一种急性中毒,青鱼、草鱼、白鲢、鲈、鲤
鱼胆
中含有的胆汁毒素,能损害人体肝、肾,使其变性坏死。也能损伤人体脑细胞和心肌,造成...
鱼胆破了
在锅里一起和鱼肉煮熟,吃了鱼肉,有毒吗
答:
只要在
食用
前将鱼肉上的
鱼胆
洗净,那么鱼肉是没有毒的。但若吃了有毒的鱼,并且未将鱼胆洗净,那么就有可能有毒。现代研究表明,胆毒鱼类的胆汁都含有一种叫胆汁毒素的成分。这种毒素不易为乙醇或加热所破坏,因此用酒冲服生鱼胆或吞食
鱼胆
仍有可能中毒。这种毒素的理化性质、中毒机理、分子结构等目前...
鱼胆破了
在锅里一起和鱼肉煮熟,吃了鱼肉,有毒吗?
答:
只要在
食用
前将鱼肉上的
鱼胆
洗净,那么鱼肉是没有毒的。但若吃了有毒的鱼,并且未将鱼胆洗净,那么就有可能有毒。现代研究表明,胆毒鱼类的胆汁都含有一种叫胆汁毒素的成分。这种毒素不易为乙醇或加热所破坏,因此用酒冲服生鱼胆或吞食
鱼胆
仍有可能中毒。这种毒素的理化性质、中毒机理、分子结构等目前...
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