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玉米面窝窝头怎么做?要发酵吗?要加白面吗?
如题所述
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推荐答案 推荐于2017-11-28
玉米面窝头做法
材料:玉米面(粗细自己掌握,如果比较粗就多蒸十几分钟)三碗,黄豆面一碗,小米面一碗。荞麦面大胡萝卜二根擦丝,香菜三两,洗净切细。将治好的胡萝卜和香菜拌在一起,蒸锅坐在火上,在等水开的时候,活面。将玉米面、黄豆面、小米面搅匀,加泡打粉一大匙,再搅匀,然后加温水,搅匀。再把搅好的菜放进来一并搅匀,稍微醒几分钟。此时锅也差不多开了,开始包吧,团成一个个窝头形状,放到笼上。大火蒸四十分钟即可。
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其他回答
第1个回答 2021-02-23
玉米面小窝头,不要只加白面,加点这个口感更细更软,健康好吃
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第2个回答 2020-05-03
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第3个回答 2021-02-23
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第4个回答 2013-05-20
都要
相似回答
玉米面窝窝头怎么做?要发酵吗?要加白面吗?
答:
将
玉米面
、黄豆面、小米面搅匀,加泡打粉一大匙,再搅匀,然后加温水,搅匀。再把搅好的菜放进来一并搅匀,稍微醒几分钟。此时锅也差不多开了,开始包吧,团成一个个
窝头
形状,放到笼上。大火蒸四十分钟即可。
玉米面窝头怎么做
呢
答:
1、除酵母外的材料混合拌匀。2、酵母用温水化开慢慢倒入面粉中。3、揉成光滑面团,盖上保鲜膜放在温暖处
发酵
至两倍大。4、发好的面团。5、取出排气再揉一会,揉成光滑面团。6、搓成长条。7、用刀切成小剂子。8、取一份,以拇指为中心捏成小蘑菇状。9、做好的
窝头
。10、摆入蒸锅中醒15分钟。11...
怎么
蒸
发酵玉米面窝头
答:
1.准备一碗清水,加入酵母、一勺白糖,搅匀。2.将溶液慢慢倒入
玉米面
和
白面
中,搅成雪花片,基本没有干面粉为宜。3.揉成光滑的面团,放到温暖处,蒙上保鲜膜饧发1个小时以上。4.将饧发好的面团再次揉成光滑的面团。5.将面团分成小剂,团好,放在手心里,用大拇指顶出小窝,做成
窝头
。6.锅内放...
玉米面窝窝头
的制作方法(手把手教你做玉米面窝窝头)
答:
做法步骤 1、两碗
玉米面
用开水和面,一边倒水一边用筷子搅成面絮。 水要少量多次加,不然容易加多。2、搅拌成这样。3、晾稍凉之后,倒入一碗白面粉。 玉米面和白面比例2:1,
加白面
是为了改善口感。 加入酵母5克,白糖1勺,用温水和面。4、
发酵
2个小时。5、2个小时以后,发酵完成。6、先揉搓排气揉...
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