翻糖蛋糕和裱花蛋糕有什么区别？？

如题所述

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第1个回答 2020-02-11

原材料的不同翻糖更立体一些

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裱花和翻糖有什么区别?答：裱花一般是用淡奶油或者植物奶油打发后制作的蛋糕做出来的东西简单不容易塑形，易化淡奶油营养价值高还有一种用豆沙或者黄油来做的韩式裱花稍微比奶油好塑形一点但是口感不好，而翻糖是用糖粉调成的翻糖膏比较容易塑形可以做成各种各样的造型花卉，动物人偶等等作出的产品好看精致，但是口感不好！

裱花和翻糖有啥区别?答：裱花蛋糕一般用豆沙或者奶油，好吃又好看，制作周期短，属于热卖品。翻糖蛋糕存放时间久，可塑造性强，多适用在各种庆祝宴会上，制作周期长，价格贵。

翻糖和韩式裱花有什么分别吗?答：它不同于我们平时所吃的忌廉或奶油蛋糕，是以翻糖为主要材料来代替常见的鲜奶油，覆盖在蛋糕体上，再以各种糖塑的花朵，动物等作装饰，做出来的蛋糕如同装饰品一般精致、华丽。因为它比鲜奶油装饰的蛋糕保存时间长，而且漂亮，立体，容易成形，在造型上发挥空间比较大。韩国裱花蛋糕是在基础裱花衍生出来的...

裱花+蛋糕+面包++翻糖++的区别?答：翻糖的成分是由糖粉、淀粉、葡萄糖和水还有鱼胶构成的，用翻糖代替了奶油蛋糕中的奶油。而翻糖可以塑造的形象更加丰富，人物、花朵、汽车、房屋等。视觉上要优于奶油。从制作方法是奶油蛋糕用淡奶油和普通戚风蛋糕组合。翻糖蛋糕是翻糖与美式重油蛋糕组成。因此配方不同制作方法也会有所不同。

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