韩式裱花从选用的材料上就跟翻糖有一些不同，我们可以选用意式奶油霜，或者白豆沙，或者韩式的白油霜。而翻糖是采用糖粉和葡萄糖浆来制作的。这是从材料上区分的。而操作上来区分是，韩式裱花是采用专门的裱花嘴去挤制而成的。而翻糖是采用一些简单的工具去一点一点制作而成的。所以他俩都是需要一些特制的工具去制作。
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第1个回答 2020-04-06
翻糖的工艺程序都是比裱花多的，一般培训院校的短期课程都是包含裱花的，但是翻糖要中长期课程才会教，因为学起来也很需要时间的，感兴趣想学习的话，建议还是去专业正规的院校进行系统的学习为好。
第2个回答 2020-04-06
韩式裱花是韩国老大妈研发出来的，属于裱花蛋糕其中的一款。分油裱花和豆沙裱花。
翻糖主要用翻糖膏来制作。先将蛋糕包裹住，然后用翻糖膏做造型。一般都是观赏用。本回答被网友采纳
翻糖主要用翻糖膏来制作。先将蛋糕包裹住，然后用翻糖膏做造型。一般都是观赏用。本回答被网友采纳
第3个回答 2020-04-06
它们的成分不一样，而且口味也不一样，裱花蛋糕的原料是奶油，造型以花为主，翻糖蛋糕的原料是翻糖，造型以立体为主
第4个回答 2020-05-26
材料不同，口感不同，韩式裱花主要是用花嘴挤出花型
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