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翻糖裱花
裱花
和
翻糖
有什么区别?
答:
裱花
一般是用淡奶油或者植物奶油打发后制作的蛋糕做出来的东西简单不容易塑形,易化淡奶油营养价值高还有一种用豆沙或者黄油来做的韩式裱花稍微比奶油好塑形一点但是口感不好,而
翻糖
是用糖粉调成的翻糖膏比较容易塑形可以做成各种各样的造型花卉,动物人偶等等作出的产品好看精致,但是口感不好!
韩式
裱花
和
翻糖
哪个好
答:
2. 韩式
裱花
使用的材料相对简单,易于操作;
翻糖
则需要较高的技艺和专业知识。3. 根据具体使用场景,如果注重甜点的外观装饰,选择韩式裱花可能更合适;如果追求立体感和造型,翻糖可能更合适。四、结论 综上所述,韩式裱花和翻糖各有其独特之处,选择哪个更好取决于个人喜好、具体使用场景以及操作技巧的要...
学
翻糖
和学
裱花
是一回事吗?有人懂嘛?
答:
不是一回事哦,这是西点下的两个分支技术。但是
裱花
和
翻糖
都是需要大量练习才能熟练掌握技术,但是裱花相比翻糖在市场上的实用性会更大一些。裱花主要用在普通的蛋糕坯上作为装饰技术所运用,宜食用且美观。翻糖一般是作为各种活动的展示类物品出现的,味道并不是大众群体都能接受,所以日常生活中翻糖的适用...
裱花
和
翻糖
有啥区别?
答:
裱花
蛋糕一般用豆沙或者奶油,好吃又好看,制作周期短,属于热卖品。
翻糖
蛋糕存放时间久,可塑造性强,多适用在各种庆祝宴会上,制作周期长,价格贵。
韩式
裱花
和
翻糖
有什么不同?
答:
韩式
裱花
从选用的材料上就跟
翻糖
有一些不同,我们可以选用意式奶油霜,或者白豆沙,或者韩式的白油霜。而翻糖是采用糖粉和葡萄糖浆来制作的。这是从材料上区分的。而操作上来区分是,韩式裱花是采用专门的裱花嘴去挤制而成的。而翻糖是采用一些简单的工具去一点一点制作而成的。所以他俩都是需要一些特制...
翻糖
和韩式
裱花
有什么分别吗?
答:
它不同于我们平时所吃的忌廉或奶油蛋糕,是以
翻糖
为主要材料来代替常见的鲜奶油,覆盖在蛋糕体上,再以各种糖塑的花朵,动物等作装饰,做出来的蛋糕如同装饰品一般精致、华丽。因为它比鲜奶油装饰的蛋糕保存时间长,而且漂亮,立体,容易成形,在造型上发挥空间比较大。韩国
裱花
蛋糕是在基础裱花衍生出来的...
翻糖
蛋糕和
裱花
蛋糕有什么区别??
答:
翻糖
音译自fondant,常用于蛋糕和西点的表面装饰。翻糖蛋糕是以翻糖为主要材料来代替常见的鲜奶油,覆盖在蛋糕体上,再以各种糖塑的花朵,动物等作装饰,做出来的蛋糕如同装饰品一般精致、华丽。它的保存时间较长,可塑性更强,能够创造漂亮,立体的造型,也是婚礼和纪念日时最常使用的蛋糕。
裱花
蛋糕是一款...
翻糖
蛋糕和
裱花
蛋糕,哪个难度大?
答:
当然是
翻糖
蛋糕了,翻糖的工艺程序都是比
裱花
多的,一般培训院校的短期课程都是包含裱花的,但是翻糖要中长期课程才会教,因为学起来也很需要时间的,感兴趣想学习的话,建议还是去专业正规的院校进行系统的学习为好。
裱花
+蛋糕+面包++
翻糖
++的区别?
答:
奶油蛋糕中最核心的是戚风蛋糕和奶油,戚风蛋糕的基本面糊可以用来制作很多种口味的蛋糕,除了最普通的圆形蛋糕外,还可以用来制作蛋糕卷、纸杯蛋糕等。奶油是用淡奶油加糖打发的,形态是膏状,用于装裱戚风蛋糕,如
裱花
、韩式裱花和装饰图案饰品。
翻糖
蛋糕属于工艺类蛋糕,具有很强的可塑性,他的蛋糕部分...
韩式
裱花
和
翻糖
蛋糕的区别,哪个好,哪个难度大
答:
韩式
裱花
只能做花朵之类的啊,
翻糖
蛋糕什么形状的都能做出来,花朵,白云等等,有各种模具,可以自己捏各种造型的立体人偶,不过捏得像不像就要靠自己多练习了,韩式裱花,掌握了裱花技巧后,花朵做出来精致不精致,还是要看个人的领悟能力的,从制作技巧来说,韩式裱花略难于翻糖制作,从口感上说,韩式...
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