翻糖蛋糕和裱花蛋糕有什么区别？？

Question

如题所述

Answer 1

翻糖音译自fondant，常用于蛋糕和西点的表面装饰。翻糖蛋糕是以翻糖为主要材料来代替常见的鲜奶油，覆盖在蛋糕体上，再以各种糖塑的花朵，动物等作装饰，做出来的蛋糕如同装饰品一般精致、华丽。它的保存时间较长，可塑性更强，能够创造漂亮，立体的造型，也是婚礼和纪念日时最常使用的蛋糕。

裱花蛋糕是一款甜品，由蛋糕胚额装饰料组成。裱花蛋糕采用蛋白、奶油、果酱、水果等,制品装饰精巧,图案美观的糕点。重要以奶油为主要裱花原料，塑造各种花型和造型。

裱花蛋糕的原料是奶油，造型以花为主，翻糖蛋糕的原料是翻糖，造型以立体为主。

Answer 2

翻糖蛋糕是一种工艺性非常强的蛋糕，相比于奶油蛋糕来讲，它具有很强的可塑性，所以你经常会看到多层的翻糖蛋糕都是那么的精美、漂亮，可以说你能想象出来的，在翻糖蛋糕上都可以实现。

Answer 3

您好，区别在于两者材料不同做出来的效果不同，裱花蛋糕一般以奶油为主，口感顺滑更适合大众口味，翻糖则是用糖皮做成的，口感偏硬多用于难度大的造型蛋糕摆台或者观赏用的。
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Answer 4

材料不一样，翻糖蛋糕摆放效果好

Answer 5

翻糖属于艺术性，裱花蛋糕更实用