辣椒油的做法

Question

我现在经营擀面皮生意，但是味道一直做的不好，后来发现是我辣椒油的做法不正确。我做出的辣椒油颜色不红，味道不香，不知道怎么做辣椒油才好吃。有哪位朋友懂辣椒油的做法，请帮帮我。我要的是正宗的辣椒油的做法，从网上能搜到的，请不要在这里重复了。

Answer 1

简单几步教您在家里做出香辣爽口的辣椒油

Answer 2

如何自制辣椒油？快来get吧~

Answer 3

【材料】辣椒片、辣椒面、熟白芝麻、菜籽油、洋葱条、葱、姜、蒜、香菜、香叶、桂皮、八角、花椒、草果

Answer 4

让我把我的真传交给你吧··认真看噢·
1、葱花，花椒，孜然 芝麻，盐少许
2、上好的辣椒面，（如果有自己种的辣椒晒干剪碎就完美了）
3、油的多少取决于辣椒面的多少···还有的比较喜欢辣椒油，就多放点油。
4、在锅中热油，油的温度很重要·一般要个参照物·你可以扔进去一块葱花试试油温，看着有爆香葱花的温度就马上关火，稍微凉一下。（油太热辣椒会胡就不好吃了）
5、把辣椒和调料都放在碗里，直接把油浇在上面，用勺子上下搅拌，让热油充分炸开辣椒面。
大功告成了···每次我都吃的欲罢不能啊···哈哈··
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Answer 5

1.干红辣椒去蒂和籽，用水洗净沥干，切碎。
2.按干辣椒和油1∶10的比例倒油入锅，小火加热，待油冒烟时将锅从火上撤离，约凉3分钟左右，将干辣椒碎倒入锅内，使其受热均匀，等油凉后即为辣椒油。