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香菇剁饺子馅的时候香菇需要用滚烫热水焯下再剁么???芹菜呢???
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推荐答案 2017-02-16
一般我家做都要焯一下,再把水攥干一些。不然和馅还有包的时候会出汤
下面是复制的
包饺子时芹菜可焯水可不焯水。焯了水的芹菜就没有那本身的味道了,但是焯过水的芹菜在包饺子时不容易出水。一般先把焯过水的芹菜中的水分挤出去,这样馅剁的才细。挤出来的芹菜水可以倒进肉馅里,要不肉馅会很干,调出来的肉口感不好。同时芹菜的味道和养分还不会丢失。但是芹菜的水分不用都放肉里,具体要看情况而定。同时还可以放一个胡萝卜增加营养。
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香菇剁饺子馅的时候香菇需要用滚烫热水焯下再剁么???芹菜呢???
答:
一般我家做都要焯一下,再把水攥干一些
。不然和馅还有包的时候会出汤 下面是复制的 包饺子时芹菜可焯水可不焯水。焯了水的芹菜就没有那本身的味道了,但是焯过水的芹菜在包饺子时不容易出水。一般先把焯过水的芹菜中的水分挤出去,这样馅剁的才细。挤出来的芹菜水可以倒进肉馅里,要不肉馅会很...
做
香菇饺子馅
,
香菇要
先
用热水
烫吗?还是要挤
水呢
答:
香菇饺子馅是先用热水烫,然后再挤水
。具体做法如下:准备材料:饺子皮 适量、猪肉 200克、香菇 14朵、香葱 1小把、生姜 1块、酱油 2勺、蚝油 1勺、辣椒酱 1勺、鸡精 1勺、食盐 适量、芝麻油 2勺、鸡蛋 1个。1、第一步将葱和姜切末。2、猪肉也剁成末,放一旁备用。3、香菇用热水烫,如...
鲜蘑与
芹菜
能在一起做
饺馅
吗?
答:
4.锅里加水烧开,把芹菜放进去焯烫一会捞出后过凉水沥干
。5.把芹菜先切成小丁再剁碎,放适量盐拌均匀,一会会出许多水;香菇剁碎。6.把芹菜和香菇攥干水分放入猪肉馅里,放适量食用油、香油、少量盐拌匀,饺子馅就做好了。7.把饧好的面团切成小剂子并揉圆,擀成饺子皮,放适量馅料包成饺子。8....
饺子馅
能怎么做 10种饺子馅配方任你选
答:
香菇去蒂洗净开水焯一下,沥干水分后切碎备用
;猪肉剁馅,加入盐、胡椒粉搅拌均匀备用;油烧至7成热,加入花椒3-5粒,八角一枚,油开捞出花椒八角,倒入肉馅中,沿一个方向搅拌均匀,加入酱油、鸡精继续搅拌调匀;加入香菇搅拌均匀;加入葱末、姜末拌匀。4、配方4:猪肉韭菜饺子馅 韭菜洗净沥水切碎备用...
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