奶牛的体况评分就是对奶牛的膘情进行评定。它能反映该牛体内沉积脂肪的基本情况。通过了解群体和个体牛的体况评分，可以对该时期的饲养效果进行评估，为制订下一阶段的饲养措施和调整近期日粮配方及饲喂量提供重要的依据。另外，体况评分也是对奶牛进行健康检查的辅助手段。
大群饲养的奶牛常不可避免地出现过肥、过瘦现象。如果肥瘦程度与该牛应处的生理阶段不相匹配，则说明牛的日粮组成或喂量不当，或机体的消化吸收出现障碍和代谢紊乱，从而降低潜在的产奶能力，浪费饲料，增加饲养成本，降低奶牛的繁殖力，甚至产生亚临床或临床疾病，导致经济损失。如临近分娩时奶牛的体况评分达5分，即过肥，就易发生肥胖综合症（脂肪肝综合症），表现为酮病、胎衣滞留、子宫炎、食欲减退、产奶量低等。但是，如临近分娩时体况评分为2分，即过瘦，表明奶牛缺乏足够的体能储备来支持泌乳负担，在泌乳早期和泌乳盛期将经受更为严重的机体能量负平衡，导致泌乳高峰值低，高泌乳量的持续时段缩短，产奶量低，影响繁殖和健康。
因此通过体况评分，可以及时调整奶牛日粮营养，消除不合理的营养供给，纠正不当的管理方法，对养好奶牛十分必要。
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