鲫鱼烧毛豆怎么做

Question

如题所述

Answer 1

主料：鲫鱼，毛豆

1.鱼洗干净，加料酒，生姜，盐腌制一下

2.由于个人不喜欢吃毛豆外面那层，所以将毛豆放开水里面焯了一下，然后倒入冷水，把毛豆洗干净

3.热油，加入辣椒和生姜爆香，放入鱼，两面都煎一下

4.倒入毛豆，加水基本没过鱼，再加生抽，老抽，盐和糖大火煮沸后改小火焖烧

5.煮到毛豆入味就可以出锅了

Answer 2

食材
主料
鲫鱼
毛豆
辅料
蒜子
小葱
醋
酱油
白酒
蚝油
步骤
1.准备小葱两三颗
2.蒜子一小把。，约七八个的样子，随便多点少点都行。
3.鲫鱼清洗干净，把肚子里的黑膜和鱼腮都扒干净哦！这些东西都不能吃的
4.我这个毛豆还是我前两天剥的，然后炒完水放冰箱冷冻里面的。
5.热锅冷油把蒜子放进去爆香，然后把鲫鱼放进去煎一下
6.放一点点的白酒去腥
7.加一点点的醋，我的这个醋可是我用柚子皮泡的哦
8.再加一点点的蚝油，顺便把糖也一起放进去。
9.加水进去炖一下，豆子也可以放进去了。还有就是记得加盐啊！
10.香菜洗净切末，等鱼出锅的时候撒进去。
11.鲫鱼炖好喽！可以出锅喽！本回答被网友采纳