毛豆和鱼能同时吃。
材料：鲫鱼2条，毛豆半斤
步骤：
1、油锅烧热至冒烟，均匀撒一层食盐，放入干红辣椒（或剁椒），逐条放入鲫鱼，煎至金黄。
2、下切好的姜片、蒜瓣、葱段，加适量料酒、老抽，倒入毛豆米，加水至恰好淹过毛豆。
3、加盐、糖，大火烧开转中小火焖烧，中途不时铲鱼防止鱼皮粘底。
4、看汤汁余量差不多的时候就可以出锅了。
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第1个回答 2017-08-30
毛豆和鱼能同时吃。
材料：鲫鱼2条，毛豆半斤
步骤：
1、油锅烧热至冒烟，均匀撒一层食盐，放入干红辣椒（或剁椒），逐条放入鲫鱼，煎至金黄。
2、下切好的姜片、蒜瓣、葱段，加适量料酒、老抽，倒入毛豆米，加水至恰好淹过毛豆。
3、加盐、糖，大火烧开转中小火焖烧，中途不时铲鱼防止鱼皮粘底。
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材料：鲫鱼2条，毛豆半斤
步骤：
1、油锅烧热至冒烟，均匀撒一层食盐，放入干红辣椒（或剁椒），逐条放入鲫鱼，煎至金黄。
2、下切好的姜片、蒜瓣、葱段，加适量料酒、老抽，倒入毛豆米，加水至恰好淹过毛豆。
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