乳酸菌在氧气中会被饿死，但是乳酸菌可以吸收空气中水分子，各种微小生命体，并且有太阳所提供的热能。
低聚糖能够促进乳酸菌增殖，其促进有益菌增殖、抑制病原微生物的功能有多种途径：
其一是屏障作用，描述为对肠道黏膜上皮的竞争性抑制；
其二是代谢产物对病原菌和抑制作用。Stewart等（1993），Tomilka等（1992）证实异麦芽低聚糖（IMO）能促进双岐杆菌、乳酸菌增殖，这些菌代谢产生的低能脂肪酸可以降低pH值。
扩展资料：
乳酸菌在体内能够正常发挥代谢活性，分解食物中的蛋白质、糖类、合成维生素以及对脂肪。在乳酸菌蛋白酶的作用下，食物中的大分子蛋白质部分降解为宿主可以直接利用的小分子肽和必需氨基酸，显著提高了食物的消化率和生物价，促进胃肠的吸收。
经乳酸菌发酵后，食物中的乳糖可被乳酸菌转化成葡萄糖和半乳糖，进而转变为乳酸等小分子化合物，易于消化。部分脂肪可被乳酸菌发酵降解，易于消化并增加其中游离脂肪酸、挥发性脂肪酸的含量。乳酸菌在代谢过程中消耗部分维生素，同时合成叶酸等B族维生素。
提高矿物元素的生物活性，进而达到为宿主提供必需营养物质、增强营养代谢、促进其生长的作用。此外，乳酸菌产生的酸性代谢产物可以使肠道环境呈现偏酸性，与一般消化酶的最适pH符合(淀粉酶6.5、糖化酶4.4)，有利于营养素的消化吸收。
参考资料来源：百度百科-乳酸菌
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第1个回答 2013-03-10
只要拥有适宜的温度，充足的水分，和有机物，一切ok。因为土壤提供了有机物、水分，太阳提供了温度，所以ok。空气中由于充满着水分子，各种微小生命体，并且有太阳所提供的热能，所以也依然ok。追问
乳酸菌在空气中是以芽孢和孢子的形式存在的吗？谢谢
追答乳酸菌指发酵糖类主要产物为乳酸的一类无芽孢、革兰氏染色阳性细菌的总称。所以，它不可能形成芽孢。又因为乳酸菌环境适宜时出芽生殖，环境不适宜时孢子生殖，所以，当它暴露在空气中时，应为孢子生殖。
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