鸡蛋和水的比例是1:1，用平常装米饭的碗就可以。
准备用料：鸡蛋2个、凉开水160ml、火腿肠20g、小香葱2g、生抽1小勺、香油少许。
1、鸡蛋打入碗内。
2、用蛋抽搅拌均匀。
3、加入凉开水搅匀。
4、用勺子撇去表面的泡沫，用滤网过滤到小碗内。
5、盖保鲜膜 在保鲜膜上扎一些小洞。
6、锅开之后放入蛋液 调至最小火蒸15分钟左右。
7、火腿肠切丁 香葱切碎。
8、将火腿粒葱花撒在蒸好的蛋羹表面 ，再放少许生抽和香油即可。
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鸡蛋和水的比例是1:1，用平常装米饭的碗就可以。
准备用料：鸡蛋2个、凉开水160ml、火腿肠20g、小香葱2g、生抽1小勺、香油少许。
1、鸡蛋打入碗内。
2、用蛋抽搅拌均匀。
3、加入凉开水搅匀。
4、用勺子撇去表面的泡沫，用滤网过滤到小碗内。
5、盖保鲜膜 在保鲜膜上扎一些小洞。
6、锅开之后放入蛋液 调至最小火蒸15分钟左右。
7、火腿肠切丁 香葱切碎。
8、将火腿粒葱花撒在蒸好的蛋羹表面 ，再放少许生抽和香油即可。