做鸡蛋羹两个鸡蛋要放多少水，用多大的容器盛？

Question

如题所述

Answer 1

两个鸡蛋放少许盐充分蛋打散后，加入温水（避免蜂窝状）水要放的比鸡蛋多些！你可以拿2个碗啊，一边打鸡蛋，一边盛水在倒进去！水多就汤多，水少就瓷实！多做几回就知道了~~好的时候可以放点葱花，韭菜，素油什么的

Answer 2

做鸡蛋羹，鸡蛋和水的比例大概是1:1，用平常装米饭的碗就可以。
鸡蛋羹的做法：
1、鸡蛋打入碗内，搅拌均匀。
2、接着再加入凉开水搅匀。
3、用勺子撇去表面的泡沫，用滤网过滤到小碗内。
4、盖上保鲜膜 在保鲜膜上扎一些小洞。
5、锅开之后放入蛋液 调至最小火蒸15分钟左右。
6、再根据自己的口味偏好，放少许生抽和香油即可。

Answer 3

蒸蛋，北方多称为“鸡蛋羹”，南方多称为“水蒸蛋”。
做鸡蛋羹放水多少可以自己调节，水少则鸡蛋羹比较硬，类似较软的蛋糕状；水多则鸡蛋羹较嫩，类似豆腐脑状。
一般来说，蛋与水的比例为：一个鸡蛋兑50～200毫升水都可以。
用家用的碗来打比方：用饭碗蒸蛋，一个鸡蛋兑一整碗水；用菜碗蒸蛋，三个鸡蛋兑一整碗水。

Answer 4

做鸡蛋羹嗯，需要加水是加一个鸡蛋，半个蛋壳的五杯水