第2个回答 2021-03-26
小麦面粉500克加250克(上下）、牛乳5克白砂糖、2克盐、8克酵母菌、2克碳酸钠、5克食用油。
制做流程：
1、小麦面粉500克加250克(上下）牛乳5克白砂糖，2克盐，8克酵母菌，2克碳酸钠，5克食用油。
2、拌和成面糊。
3、发醇至2倍大（一定要二倍大哟）。
4、擀成片状（假如家里有电动压面机的还可以用，会更好看）。
5、从一边向另一边卷起来。
6、卷好啦。
7、切割成一段，一段的。
8、上笼。
9、醒30分钟（这儿是一个概词，关键以样子稍大幅标准）。

10、蒸15分钟。
发酵面时一定要发至时间，剂子口一定要朝上，（东北人一般不容易把面糊再搓成馍馍状，它是剂子口要朝下，平时服用的一般全是白面馒头，因而一般不容易加其他东西，仅有过年或过节有时会在馍馍上天赋加点枣花生仁这类的）。
下包子皮摆放在蒸屉处时，千万别碰，不然不容易“盛开”。
上蒸屉时火一定要旺，并且要在水滚沸时上蒸屉。特性：颜色雪白，形如花瓣，香甜可口。