微波炉是我们当代快节奏生活的必备品，能够在短时间内加热食物，既不影响我们吃饭，也不耽误我们工作。但现在出现了一个问题，馒头加热过后里面会变硬，这是为什么？应该怎么处理？
很多人用微波炉加热馒头后发现外面松软，但馒头内部确是一个硬块，其实这是因为微波炉的工作原理是由内自外进行加热的，加热时间过长馒头内部的水分被烤干了就造成了硬芯的现象。
微波是一种电磁波。微波炉的加热方式，不是靠制造热源由外往里逐层加热。而是磁场电能转化成超短波，穿透食物，在穿透过程中，使其中的水分，蛋白质，脂肪，糖等，进行碰撞而产生大量的摩擦热量，使食物快
速加热。微波穿透物体产生热量的同时，也把其中的水分迅速带出，使食物极易脱水干燥，或产生物理反映，如爆炸等。常温下放置的馒头，加热档设计5O秒就可以了。如果是冰箱保鲜层放的，提前20分钟取出来放置灶台上缓解一下，然后再加热1分钟左右即可。冰箱速冻层放过的冷馒头，提前拿出来缓和几个小时，让它自然解冻。
明天早上吃，今晚上临睡觉之前把它取出来，放置厨房灶台上就行了。注意，用方便袋装着，不要封住袋口，稍微留一点通气的份儿。不要裸露放在外面，以免干巴皮儿。加热1~2分钟即可。
微波炉热馒头不变硬的做法：1、首先从冰箱中拿出馒头，不要着急加热，可以先让其恢复室温，在进行加热。一般放置10分钟左右够了。2、然后需要一块蒸笼布，蒸笼布在蒸馒头的时候会用到，如果实在没有可以用餐巾纸代替（一定要选择好的餐巾纸），把蒸笼布或者餐巾纸弄得湿润一些，不要太湿了，感觉到湿润就足够了。注意：如果太湿润会使馒头浸水，表面出现一块块的“水面”，口感非常的差。3、用蒸笼布或者餐巾纸把馒头包起来。注意：不要包裹很多层。轻轻覆盖住就可以了。4、放入微波炉进行加热，加热火力以及时间请朋友们自己把握，每个微波炉各不相同。如果热的时间太长，就会失去本方法的作用，让馒头里面很硬。要注意馒头加热好后要尽快从微波炉中拿出来避免馒头表面被热气浸软，影响口感。冷冻的粽子、包子等食物可以采用同样的方法进行加热。
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随着科技的发展，人们的生活越来越便利。我曾经看到一句很有意思的话，这句话是这样说的。他说，科技之所以会发展如此的迅速，是因为懒人的需求旺盛。也就是说，我们的科技发展其实是方便人们变得更懒来的。
拿生活中一个小东西来说，比如电视机的遥控器。在没有遥控器的时候，我们看电视，如果想要修改频道的话，只能走到电视机跟前去拨动电视上的按钮，这对于看电视看的正爽，舒舒舒服，躺在沙发里的我们来说，明显有些无法忍受。
而正是为了解决人们这个需求，遥控器就应运而生，在遥控器的帮助之下，我们可以一边躺在沙发中舒舒服服，一边又能够随心所欲的更改频道，不可谓生活不美好啊。
而在我们的生活之中，还有一样东西，它在给我们带来便利的同时，也给我们的生活带来了一些烦恼，这件东西就是微波炉。
加热饭菜不再需要开火
在微波炉出现之前，我们如果说要热一些已经凉了的饭菜，通常只能把它们倒进锅里重新加热。但是有的时候我们会觉得这样是一件很麻烦的事情。毕竟不管是直接炒热，还是说放到锅里用水把它们蒸热，不但花费的时间会久一点，而且我们还需要去刷洗锅。
是有了微波炉之后，我们的生活明显方便了一些，一些剩的饭菜我们可以直接放进微波炉里直接，连盘子一起就加热了。甚至还有一些情况，就是有些朋友开发出了一些微波炉饭菜。是直接使用微波炉去做饭。比方说去蒸鱼，有时候我们的盘子可能比锅还大，这样的情况下就不方便挣，但是放进微波炉里几分钟就热好了，很是方便。
为什么热干了？
我们刚才讲过，微波炉在带给我们生活便利的同时，也给我们造成了一些困扰。使用微波炉热饭菜习惯了的我们有时候也会想着用微波炉热一下馒头。毕竟如果说把馒头放进锅里重新蒸一下，以此来达到热馒头的效果的话，耗费时间还是挺长的。
但是有些朋友表示直接把馒头放进锅里之后，馒头虽然热了，但是馒头的内部却变得很硬，这是怎么回事儿？其实这就要说到微波炉加热的原理了，微波炉所采用的微波加热是从内到外加热，也就是说他会把里面烤的的越来越热，这就会导致水分的流失。
么正常使用微波炉加热的的方式是什么呢？我们应该用一些抹布把馒头照起来，并且往抹布上面撒一些水，这样的话能够对馒头起到一个加湿的作用。像使用微波炉加热出来的馒头，不但不会妨碍他正常加热，而且还会让他保持一定的湿度。