夜市炒的米粉特别好吃，用的都是哪些配料？

Question

如题所述

Answer 1

以前桃妹老舅，本来是开炸串店的，后来炸串做的好吃，又开了两个分店。然后把炸串的酱料改良了一下，又在我们那一中附近开了两个炒面炒饭店， 炒米粉，第一最主要就是锅要热，建议用中压炉，高压炉对于新手一般用不了。锅够热才会有镬气。有镬气炒米粉才够香。，夜市里的炒面炒米饭之所以那么好吃，主要就是靠各种调料的，而且他们用的各种调料，也是和我们不一样的，炒面基本上都是夜市摊比较多，配料也有很多种，主要是根据当地的饮食习惯，比如说喜欢吃辣椒，您就需要放辣椒，有酸辣椒，干辣椒等等，这个需要自己的衡量的就很容易留住老客户。喜欢吃夜市的人一般都会经常拉着亲朋好友去吃，如果你口味好、服务到位，他会大力帮你推广，然后就很容易带来很多新客户过来吃。

请不要喷，我刚做的时候，长沙解放西路有3家摆摊的，他们都配料都一样，配料：包菜，豆芽，然后，酸豆角，酸菜，火腿肠，全部切丁的而且炒时都比较易，做起来方便快捷，简单营养，好吃又实惠。我个人比较喜欢素炒米粉，喜欢在里面加两个鸡蛋，也非常不错哦！里面有胡椒粉，芝麻粉，洋葱粉肉味鲜，五香粉混合起来的，然后就是鸡精和盐！我炒的种类比较多，粗炒面，细炒面，河粉，米粉，方便面，饼丝，手擀面，年糕，还有粉丝。要想成为一名合格的夜市商人，需要抓住客人喜欢喜欢什么！而要想把炒面和炒粉做好挂你爱你是在于所用的配料，这是重中之重。秘食君对于这个问题总结如下。夜市版简约炒米粉。炒面、炒米粉可是一道经典的传统小吃，深受大家的喜爱，干爽美味，不沾不坨，入味劲道，主要是还实惠，我也是很喜欢吃炒面和炒米粉

Answer 2

夜市炒的米粉特别好吃，用的都是一些调味料特别重的香料，比如说味精鸡精等，这些调味料会让米粉更香，但是食用过多的调料对身体不好

Answer 3

郫县豆瓣酱，生抽酱油，一品鲜，海天蚝油，鸡精，味精，差不多就是这些，调料很多，所以很好吃。

Answer 4

用的配料有胡椒粉，盐，鸡精，生抽，蚝油，料酒，香油，白糖，辣椒，芥末等等。

Answer 5

辣椒面，花椒粉，白糖，白醋，蚝油酱油，这些汁配搭配起来，然后倒入炒好的米粉，味道特别的香，就和夜市买的一样。