怎么做米粉好吃？

Question

如题所述

Answer 1

先用温水把米粉泡软了再炒
炒米粉的做法：
小白菜、肉丝、香菇丝。
大火，先炒肉丝，熟，加白菜，变色，加香菇，炒几下，加米粉炒几下，拌匀，改中火，加盐、胡椒、少许味精，改小火，一手拿锅铲炒，一手拿双筷子把米粉抖松，和作料尽量拌匀，白菜不能黄。
备注：1 吃的时候可加点上好的醋。
2 里脊肉切细丝，加一点盐用生粉拌匀，加一点油，再拌匀。

咖喱牛肉粉(汤)
咖喱要在油里炒一下，油温不能太高，会糊。
牛肉大块放在水里煮熟（烂），切片装盘；牛肉汤里加盐、油咖喱、小葱末、胡椒、少量味精，加入下好的粉（少许硬一点），放入切好的牛肉片。这就是咖喱牛肉粉。不加粉，就是咖喱牛肉汤。

最简单的红烧牛肉(粉）做法：
好牛肉，切块，油放在锅里烧热，下肉炒干水分，加好一点的料酒，炒干，然后加海天老抽少许上色，再加海天生抽，不加盐，炒,加水，淹没肉，烧开，然后用沙锅或铁锅用很小的火（保持水似开非开的状态），烧1—2小时，你觉得烂了就行，大火收干水，不要太干，加胡椒，少许味精。
烧水，水要多一点，
碗里放海天牌生抽，麻油，胡椒，味精，香葱末，加开水，
然后水开下粉，少许硬一点，
放在碗里，加红烧牛肉。即可。

Answer 2

香辣米粉南瓜
做法一、材料用到了：南瓜、大米、干辣椒、盐、芝麻油二、米粉制作1、 大米入锅炒2、 先大火炒30秒左右，然后转中小火不断拌炒3、 直到大米变金黄4、 入料理机打成米粉5、 建议打的粗一点三、辣椒粉1、 干辣椒入料理机2、 打成辣椒粉3、4、 取适量辣椒粉跟米粉拌匀四、南瓜处理1、 南瓜切片2、 锅中放适量清水，放少许盐3、 南瓜入锅，放几滴油4、5、 南瓜焯水6、 南瓜捞出沥水五、步骤1、 锅中放适量油2、 南瓜入锅3、 大火拌炒4、 南瓜炒至自己喜欢的熟烂口感5、 倒入米粉辣椒粉混合物6、 继续略加拌炒7、 出锅前滴几滴芝麻油即可小贴士：1、 米粉打的时候建议粗一些哦，个人觉得口感会更好2、 辣椒粉放的的量根据个人吃辣能力来哦3、 焯南瓜的时候记得放盐跟油哦~~~
炒米粉原料:米粉,红尖椒(偶用的是自己做的剁椒),大蒜,姜,黄芽白,生抽,老抽,盐,鸡精
做法:
　　1.米粉事先煮熟,煮得稍微硬一点,不要太软,然后过凉水,滤水备用

　　2.黄芽白切小块,尖椒切细末,大蒜及姜切碎

　　3.油锅放油,油热后放入蒜末,姜末及辣椒,炒香后加入黄芽白,炒至黄芽白软,加入米粉,用筷子略翻炒几下,加入生抽,少量老抽上色(因为偶喜欢吃颜色重一点的,感觉香一点,不喜欢的朋友可以忽略),另外加入盐,因为光用生抽调味的话,我感觉味道不够.起锅前放入鸡精.
凉拌米粉主料：米粉6两，牛肉4两，洋葱圈少许，西芹条少许，香茅2支，蚝油2汤匙，炸花生2汤匙。　　腌肉料：盐、砂糖、生粉各1/2茶匙，生抽1茶匙，生油、胡椒粉各少许。　　芡汁：生粉3/2茶匙，汤2汤匙，胡椒粉少许。　　酸甜汁：白醋2汤匙，蒜蓉、甘笋蓉、红枣粒各适量。　　制法:　　1.米粉用清水浸透，然后焯熟，沥去水分，加入熟油和幼盐各一汤匙拌匀，香茅洗净，沥干，切细。　　2.牛肉切片，用腌肉料拌匀，加入少许香茅再拌匀，加入少许香茅再拌匀，炸花生碾碎少许备用。　　3.烧热油一汤匙，爆炒香茅、西芹和洋葱，然后上碟，下牛肉炒至八成熟，埋芡并加入蚝油，待汁液煮至浓稠时，将香茅、西芹和洋葱回镬兜匀，浇在米粉上。　　4.待凉后，撒上碾碎花生和原粒炸花生，进食时可蘸上酸甜汁。</b></p>

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Answer 3

米粉怎么做好吃？首先把鸡蛋摊饼然后切条，然后米粉煮食，再煮熟青菜等，加在一起凉拌即可。

Answer 4

米粉这样炒，太香太好吃，不像话