腰尾汤都是什么材料

Question

腰尾汤都是什么材料

Answer 1

材料
猪腰200克，鸡蛋2个，芝麻油、盐、葱花、料酒、淀粉、胡椒粉、鸡精适量。
做法
1、猪腰从中间片开去除腥臊部分切腰花，放少许盐腌腰花，去除水分后加入干淀粉抓匀。
2、起锅烧开水，下腰花焯烫，打卷后立即捞出。
3、起锅烧开水，放腰花、料酒、胡椒粉。
4、汤沸腾时，倒入鸡蛋液。
5、放盐和鸡精调味，淋上芝麻油，撒上葱花即可。