做寿司一定要放寿司醋吗？不放或者放别的可以吗？

如题所述

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第1个回答 2013-08-02

可以啊，不一定要用寿司醋

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做寿司是必须要放寿司醋吗答：不一定。使用寿司醋制作寿司主要是为了减少鱼腥味，不喜欢吃酸味的寿司，是可以不放寿司醋的。没有寿司醋也可以用苹果醋代替。寿司是一款源于日本车美食，制作的材料丰富，包括米饭、寿司醋、水果、鱼肉、虾肉、紫菜等。做好的寿司可以直接食用，也可以配着番茄沙司等调味料一起吃。传统的食客吃寿司用手...

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寿司不放寿司醋可以吗寿司能不能不放寿司醋答：1、寿司不放寿司醋可以；2、寿司醋主要是让米粒不容易黏连在一起，同时让包裹在里面的米粒吃着有甜酸的味道。但是如果在制作的时候不放寿司醋也是可以的，这个并不影响寿司最后的成型，只是口感上没放了寿司醋那么好吃。所以平时自己在家做寿司可以根据自己的喜好来决定是不是要放寿司醋。

做寿司用的醋一定要是寿司醋吗?平常的不行吗?答：寿司醋颜色是淡黄色的，直接拌在寿司米里。味道是淡酸，没有陈醋味道那么厚重。有时候在日本做寿司还会用某地名产的果醋，总之不会用醋精一样的白醋，因为要使寿司的米饭达到一种微酸淡香的程度来更好配合鱼贝类的鲜甜。所以，如果用白醋拌“舍利”（寿司饭粒的美称），寿司其他配料就尝不出味道，而且...

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