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东北菜和粤菜的区别
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第1个回答 2013-08-07
`东北菜的口味是比较重`而粤菜的口味则淡一些``发甜``而东北菜发咸`
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东北菜和
川菜、
粤菜
哪个更好吃
答:
粤菜注重食材的品质和味道,口味偏清淡
。追求清新中求鲜、淡雅中求美。根据季节的变化调整菜品,夏秋注重清淡,冬春注重浓郁。粤菜追求色、香、味、形的完美结合。调味上追求酸、甜、苦、辣、咸的五滋六味。
东北菜和粤菜的区别
答:
东北菜的口味重,以咸鲜为主,而粤菜的口味则相对清淡,更偏重于鲜甜
。东北菜在烹饪时喜欢使用大量的盐分,使得菜肴味道浓郁;相比之下,粤菜则注重食材的原汁原味,调味时多用糖和酱油,呈现出鲜美的口感。
东北菜
,鲁菜,川菜,
粤菜
,这四个哪类好吃?哪类经典?
答:
4、粤菜注重质和味,口味比较清淡
。力求清中求鲜、淡中求美。而且随季节时令的变化而变化,夏秋偏重清淡,冬春偏重浓郁,追求色、香、味、型。食味讲究清、鲜、嫩、爽、滑、香;调味遍及酸、甜、苦、辣、咸;此即所谓五滋六味。
东北菜和粤菜的区别
答:
`
东北菜的口味是比较重`而粤菜的口味则淡一些
``发甜``而东北菜发咸`
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