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    • 东北菜和粤菜的区别

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    推荐答案   2024-06-15
    东北菜的口味重，以咸鲜为主，而粤菜的口味则相对清淡，更偏重于鲜甜。东北菜在烹饪时喜欢使用大量的盐分，使得菜肴味道浓郁；相比之下，粤菜则注重食材的原汁原味，调味时多用糖和酱油，呈现出鲜美的口感。
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    东北菜和川菜、粤菜哪个更好吃答：粤菜注重食材的品质和味道，口味偏清淡。追求清新中求鲜、淡雅中求美。根据季节的变化调整菜品，夏秋注重清淡，冬春注重浓郁。粤菜追求色、香、味、形的完美结合。调味上追求酸、甜、苦、辣、咸的五滋六味。
    东北菜和粤菜的区别答：东北菜的口味重，以咸鲜为主，而粤菜的口味则相对清淡，更偏重于鲜甜。东北菜在烹饪时喜欢使用大量的盐分，使得菜肴味道浓郁；相比之下，粤菜则注重食材的原汁原味，调味时多用糖和酱油，呈现出鲜美的口感。
    东北菜,鲁菜,川菜,粤菜,这四个哪类好吃?哪类经典?答：4、粤菜注重质和味,口味比较清淡。力求清中求鲜、淡中求美。而且随季节时令的变化而变化,夏秋偏重清淡,冬春偏重浓郁,追求色、香、味、型。食味讲究清、鲜、嫩、爽、滑、香;调味遍及酸、甜、苦、辣、咸；此即所谓五滋六味。
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