怎样和面才能烙出的饼软软的

做的饼总是不好吃，要比较容易的答案

推荐答案推荐于2017-11-28

把面粉放到盆里，加点泡打粉用来使面发软（超市都有卖，和酵母作用差不多，只是这个和面后不用等可以直接用），加点葱花，放上盐和五香粉，拌匀后，打上个鸡蛋，加上水，用筷子搅拌，比和面要加的水多，搅拌成糊糊状就可以了，上油就可以起锅，最好用平底锅，根据倒入糊糊的量来决定饼的厚薄，其实用高压锅烙饼也挺好，主要是锅厚，要小火。

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其他回答

第1个回答 2021-02-20

紫薯别再熬粥了，加碗面粉这样做，柔软筋道凉了也好吃，老少皆宜

第2个回答 2021-02-20

想要烙出的馅饼软和不发硬，和面有窍门，这样和面馅饼凉了都不硬

相似回答

烙饼怎么和面才软和?答：1、和面时用半烫面方式：和面时加的水温有讲究，冷水和面面团易起筋，烙出来的饼比较脆，易发硬；热水和面不易起筋，烙出来的饼较软，但比较粘牙。所以，我们就使用半烫面，就是一半冷水和面，一半热水和面，这样就既能使饼柔软而且还不粘牙。2、多加水：和面时面与水的比例非常重要，像平时蒸馒头...

怎样烙饼才松软答：1、用开水和凉水一起和面，开水可以有效的激发，面粉的稠度性，也是烙饼松软的关键。2、将开水和面和凉水和的面，一起融合，这样揉出的来面团，软硬适合。烙出的饼，松软又层多，而且还不硬。3、还有一个窍门就是（烙饼，翻面的时候，每次有小刷子，均匀的刷一层油）也有助于烙饼出层。

怎样和面才能是烙饼有软又脆答：一、用料高筋面粉300克、自来水适量。二、怎样和烙饼面：1、将面粉舀到大碗里。2、打开水龙头，小小的水流，如图。3、左手拿碗，右手拿一双筷子，边接水边搅拌。面粉会逐渐出现面疙瘩。4、继续。不断移动碗的位置，搅拌的动作不要停止，让水流浇到有干面粉的地方。5、直到所有的干面粉都润湿了，...

烙饼要怎样做才能脆而不硬?答：建议和面时加到面粉中的水量可以稍微多一些，水多一点，那么和出来的面团就更软，做出来的烙饼分层效果更好，烙饼的表面也就能脆而不硬，归纳一点就是和面的时候水的量要稍微多一点，这样和出来的面团才更柔软，做出来的烙饼才能脆而不硬。2、揉面和醒发和好面后接下来的就是揉面了，面团一定要揉...

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