五谷磨成粉后可以直接服用吗？

Question

最近买了个榨汁机带干磨的，把家里的五谷混合磨成了粉状。磨粉之前的五谷都是生的，没有煮过的。不知道磨粉后的五谷可以直接充热水喝么？还是需要用热水煮过之后才行呢？顺道问一下，磨粉的五谷，如果需要煮过才能吃，营养成分会流失么？

Answer 1

可以，但会造成短时间内血糖快速上升。

广东省中医院副院长刘军提醒，五谷杂粮等淀粉类食物的颗粒越细碎，食用后消化和吸收的速度就越快，短时间内大量被吸收的葡萄糖涌进血管当中，会造成血糖的快速上升。

对于患有糖尿病，或者糖尿病前期的病人而言，过多食用淀粉含量高的五谷杂粮粉会导致血糖迅速飙升，引起血糖的波动，反而对身体不利。

刘军指出，吃五谷杂粮的搭配主要根据个人具体情况来定，绝不是把各类粮食谷物全部放在一起打粉吃就对健康有好的效果，若是材料的选择出错，还可能适得其反，引起身体不适。

扩展资料：

广东省中医院副院长刘军建议，食用五谷杂粮粉前最好先咨询一下中医科的医生，由医生根据个人的体质特性给出食补原则。 比如出现肺热症候时，可选用有润肺、清热作用的大米、绿豆、薏仁米搭配；

脾虚体弱者，可用小米搭配上有补益脾胃作用的淮山、玉米、大米等; 血虚体质者，可以选用红米、红豆、枸杞、红枣等搭配，以增强补血的功效。

五谷杂粮搭配的种类不宜过多，一般以3-5种为宜。因为同时食用多种谷物容易引起消化不良，相对而言，打粉食用对于咀嚼功能差的婴儿，牙口不好、胃肠消化功能减退的老人会有较大的帮助。

参考资料来源：人民健康网——吃五谷杂粮别以为磨成粉吃吸收更好

Answer 2

可是可以 但最好不要 毕竟熟的五谷吃起更好吃 更营养 磨过的五谷用小火慢慢熬 有香味飘出来就可以了 你可以加点红枣 枸杞 苡仁 等一起熬 这样更营养

Answer 3

其实可以直接用开水冲泡，加点糖就可以，记得水要开才可以。如果觉得不熟，就煮着吃吧，煮成五谷糊，营养不会流失的本回答被网友采纳

Answer 4

要熟了以后在吃，半生不熟地吃下去很可能会出现身体上的问题，我家以前也有买类似的机器，建议熟吃！

Answer 5

生粉吃多了会拉肚子的，开水一般冲不熟的，跟喝生粉差不多，我在淘宝上买过一款关中谷坊五谷粉，他们的粉粉是经过低温烘焙的熟粉，营养不会流失，喝起来味道很好，没有反生感，推荐给楼主。