粉和面哪个好消化

Question

如题所述

Answer 1

粉比面条更容易消化。
1、粉的原材料是绿豆、豌豆等，制作时淀粉经高温糊化后再老化，这样进到胃里不容易被消化。
2、单次进食过量，粉本身就容易吸水涨大，若一次性吃的过多，会引起腹胀，造成难消化的现象。
3、烹饪方式的不同，油炒粉和汤粉两种烹饪方式对消化的影响也不同，炒粉中含有大量脂肪，人体对脂肪的消化速度比不上淀粉和蛋白质，所以也会让人感觉难以消化。