白鲢鱼又叫水鲢鱼、跳鲢鱼、鲢鱼等。这种鲢鱼是烹饪的非常好的选择,味道非常鲜美。白鲢鱼是一种营养价值比较高的食材,这种食材含有丰富的蛋白质以及微量元素,是可以提高身体抵抗力以及免疫力的,而且白鲢鱼是可以消食健胃以及美容养颜的,同时对于治疗脱屑以及皮肤粗糙的情况是很好的,所以在平时适当的吃一些白鲢鱼是可以暖胃补身体的,可以促进病后身体的恢复。
那么如何制作鲢鱼好吃,制作步骤有哪些呢?
其实只需要五个制作步骤。
1.鲢鱼洗净,剁成小块;
2.大葱切段,生姜切片,然后加入糖油、白糖、醋、盐搅拌均匀;
3.锅中放少量油,加入3勺白糖使其变红,不断搅拌后加入鱼块;
4.炒到一定程度后,将葱姜调味料放入锅中,慢慢翻炒,然后加入适量的水;
5.鲢鱼大火煮开后,再转小火煮半小时。
白鲢鱼的营养价值有什么?
白鲢鱼能提供丰富的胶质蛋白,即能健身,有能美容,是女性滋养肌肤的理想食品。它对皮肤粗糙、脱屑、头发干脆易脱落等症均有疗效,是女性美容不可忽视的佳肴。为温中补气、暖胃、泽肌肤的养生食品,适用于脾胃虚寒体质、溏便、皮肤干燥者,也可用于脾胃气虚所致的乳少等症。
1、白鲢鱼体内含有可抑制癌细胞扩散的成分欧咪伽3,同时还含有丰富的蛋白质、氨基酸。
2、白鲢鱼鳃下边的肉呈透明的胶状,里面富含胶原蛋白,能够对抗人体老化及修补身体细胞组织。
3、白鲢鱼富含脂肪、糖类、灰分、维生素A、维生素D、维生素B、钙、磷、铁、烟酸等营养成分,均可为机体所利用。
白鲢鱼的功效与作用?
健脾补气、温中暖胃、白鲢鱼味甘、性温,入脾、胃经;有健脾补气、温中暖胃、散热的功效,尤其适合冬天食用;可治疗脾胃虚弱、食欲减退、瘦弱乏力、腹泻等症状;还具有暖胃、补气、泽肤、乌发、养颜等功效。