白连鱼怎么做好吃?

Question

如题所述

Answer 1

白鲢鱼是一种可以制作出非常鲜美佳肴的鱼，妈妈们很喜欢在市场上买这种鱼来制作成道道的美食给家人们吃，口感很鲜嫩，肉质很细细入味。吃过一次的人都不会忘记这种鱼肉的味道。白鲢鱼的制作方法有很多种，下面就简单的介绍几种吧。

做法一:
1.一条处理干净，洗干净的白鲢鱼2.因为大所以剁成小块3.准备作料，大葱切断，姜切片，酱油适量，醋可以多放点，白糖一点。盐适量。4.锅里放友，放入3大勺白糖炒颜色，颜色发红色就可以了，中间要不停的搅动。5.糖色红色就把鱼放进，翻炒均匀上色，然后把调好的作料倒入进去在翻炒一下。
6.放入鱼肉一半多的水，然后大火煮开后，关小火炖半小时就可以了。7.装入盘中就可以开吃了。
小贴士：
这里我炖的是白鲢鱼，什么鱼都可以的哦。方法是一样的
放入水后可以尝一下，如果不咸在放盐，颜色不够一定要放点老抽。
做法二:
主料
鲢鱼:750:克,
辅料
木耳(水发),:50克,
调料
大葱:30:克,姜:20:克,大蒜（白皮）:20:克,盐:5:克,白砂糖:8:克,醋:8:克。
详细步骤
1.将白鲢鱼收拾干净，有刀在鱼身两侧剞十字花刀；
2.水发木耳洗净；
3.将锅置于旺火上，倒入植物油，烧至五成热时把鱼下锅；
4.炸至两面浅黄色时捞出；
5.锅内留底油，放入葱段、姜丝、蒜片煸炒，烹入料酒、酱油，添入清水（没过鱼身）随即把白鲢鱼、木耳、精盐、白糖、醋、胡椒粉放入锅中，烧开；
6.用小火慢炖，至鱼炖透，加入味精，捞出放入盘中；
7.用湿淀粉勾芡，浇在鱼身上即可。
通过上面详细而又多样化的介绍，相信妈妈们或是喜欢在厨房做菜的人都学会了一种或是两种白鲢鱼的做法了，可以在家里试着做一下，给亲爱的家人们一起分享和尝试这道不可多得的美味佳肴吧！

Answer 2

炖白鲢鱼

白鲢鱼能提供丰富的胶质蛋白，即能健身，有能美容，是女性滋养肌肤的理想食品。它对皮肤粗糙、脱屑、头发干脆易脱落等症均有疗效，是女性美容不可忽视的佳肴。为温中补气、暖胃、泽肌肤的养生食品，适用于脾胃虚寒体质、溏便、皮肤干燥者。
主料 1种

白鲢鱼
1条
辅料 2种
葱 适量姜 适量
调料 5种
油 适量盐 适量老抽 适量白糖 适量醋 适量
烹饪步骤 10步
步骤1

炖白鲢鱼_的做法步骤：1
白鲢鱼一条收拾干净
步骤2

炖白鲢鱼_的做法步骤：2
切成几大块 表面拍上面粉
步骤3

炖白鲢鱼_的做法步骤：3
用油锅煎的表面金黄
步骤4

炖白鲢鱼_的做法步骤：4
准备料酒生抽 老醋兑成的料汁 葱姜花椒大料准备好
步骤5

炖白鲢鱼_的做法步骤：5
这是煎好的鱼
步骤6

炖白鲢鱼_的做法步骤：6
锅底放入少量的油 放入煎好的鱼 放入葱姜 花椒大料等
步骤7

炖白鲢鱼_的做法步骤：7
放入料汁和白糖
步骤8

炖白鲢鱼_的做法步骤：8
再放入适量的盐 和清水 炖十五分钟左右
步骤9

炖白鲢鱼_的做法步骤：9
汤水收的差不多就好了
步骤10

炖白鲢鱼_的做法步骤：10
盛出 撒上香菜 上桌了
小贴士

鲢鱼食疗作用： 白鲢鱼味甘、性温，入脾、胃经； 有健脾补气、温中暖胃、散热的功效，尤其适合冬天