怎么做黑米饭?

Question

煮黑米饭可以像平时煮饭那样煮吗？

Answer 1

黑米比较难煮，一般先泡2个小时

黑米饭制作方法：
1、黑米很难煮，建议泡一天再煮，而且饭比粥好吃，一般黑米和水的比例是1∶2.5；
2、煮的时候要大火煮，最好打开锅盖，让饭自由翻滚，要不然会溢得到处都是紫黑色的水；
3、以后就转小火慢慢焖，焖二十至三十分钟左右，煮出很香的黑米饭。

黑米粥的做法－－
主料: 黑米100克、红糖适量。
做法: 先将黑米洗净，浸泡24小时后，放入锅内加适量清水煮粥,待粥煮至浓稠时，再放入红糖稍煮片刻即可食用。
把黑米煮成粥，全天饿了就吃。

消化不良的人不要吃未煮烂的黑米。病后消化能力弱的人不宜吃黑米。

就是这样，希望可以帮到你的忙，谢谢。

Answer 2

主料：黑米100g，白糯米150g。
辅料：葡萄干5g，红枣4个，苹果半个，椰奶适量，猪油4ml。
步骤
1.黑米洗净后用清水浸泡12小时，白糯米洗净后浸泡4小时。
2.倒入盆中拌合倒入椰奶，椰奶和米相平。
3.冷水上蒸锅大火50分钟后焖5分钟。
4.葡萄干，红枣洗净去核切小条状，苹果和椰奶。
5.苹果削皮后切片。
6.碗内先用熟油抹均匀，把葡萄干和红枣条铺在碗底，边上放苹果片。
7.轻轻的放入蒸熟的米饭一半后再放入苹果片和葡萄干，红枣条。
8.再加满米饭后用力压紧。
9.上蒸锅大火10分钟。
10.之后倒扣在盆中即可。

Answer 3

要先泡1-2个小时,跟一般烧饭差不多/呵呵,你也是想黑米减肥吧?我也试过,如果真的只吃这个是会瘦的,但是嘴巴好没味道啊,很痛苦的.我坚持了5天,是瘦了一圈,但是接下来就坚持不下去了.还有,吃这个的话记得要刷牙哦,否则满嘴都是黑的呵呵

Answer 4

要先浸泡半天后洗干净，再煮饭。用高压锅煮粥时可不用泡直接煮。

Answer 5

黑米一般都做黑米羹的，做米饭不好吃，口感也差。