黑米饭怎么做才好吃

Question

如题所述

Answer 1

超级软糯的纯黑米饭的做法  

一个人吃的话，准备好一杯米 。两个人就两杯米。看自己的饭量啦！



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冲洗几遍即可。⚠️最后一遍水别倒了



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饭和水的比例是1:2.5。然后泡一晚上，可以前一天晚上睡前泡，第二天中午就可以了。⚠️第二天中午的黑米水别倒，因为它的营养很多都在泡好的水里了。



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把它放进电饭煲里，盖子别盖上。第二天就可以直接煮饭啦！⚠煮饭时盖子打开，不然黑米的水会溢出来。最后等到它自己跳到保温就可以了。



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做好啦😊



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小贴士

煮饭时不盖盖子是因为水会溢出来。想盖着的话，可以等后面没什么水了再盖上，就不会溢出来。想要黑米软糯，就要泡一晚上。然后饭和水的比例是1:2.5。

Answer 2

红枣黑米饭的做法步骤

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1准备食材。



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2黑米洗净，用清水浸泡一晚。



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3红枣切成碎丁。

4将浸泡好的黑米（连同泡米的水）和大米一起放入电饭煲中（水量和平时焖饭的水量一样），按下煮饭按钮；饭焖熟跳到保温灯时，打开倒红枣碎和葡萄干，搅拌均匀。



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5盖好盖，继续保温15分钟。然后打开盖子搅拌一下，就OK了。　



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6喜欢甜口，可加些白糖。不加也很好吃。

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Answer 3

吃够了白白的米饭，那就来试试这款黑米饭吧！浓浓的米香诱惑你的胃！下面就在经验里面给大家介绍一下具体的做法。想学的朋友和我一起做一下吧

工具/材料

食谱热量：1031.5(大卡)

主料

大米
250克

黑米
50克

辅料

水
适量

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操作方法

01
准备大米、黑米备用。

02
清水淘洗两遍。

03
放适量清水并泡至少30分钟，否则在煮至时黑米不容易熟。

04
待米泡好后，按煮饭键煮熟即可。

黑米是黑稻谷经过粗加工而成的，所以黑米的营养价值很高，但是黑米在做饭的时候和其他米相比，不容易熟，所以在用黑米煮饭或者煮粥的时候，最好将黑米提前泡1小时左右，这样在做黑米饭的时候就容易煮熟了，做黑米饭的时候最好配一些大米之类的米，因为黑米不容易消化。

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操作方法

01
黑米营养丰富，黑米不仅有食用价值，还有药用价值，经常食用黑米对眼睛有好处，而且还有补血的功效。

02
黑米虽然营养丰富，但是不容易消化，所以在食用黑米的时候，最好配一些其他容易消化的米，比如大米。

03
适量大米和黑米放入水中，泡半小时左右，因为黑米不容易煮烂，所以要提前泡一会。

04
将泡好的米用清水淘洗干净，洗米的时候不要用手使劲搓米，用手涮几下就可以，这样米的营养成分会流失的少。

05
将米放入多功能锅中，加入适量水，加水量可以根据自己的喜好，喜欢吃软一点的米饭，可以多放一点水。

06
盖上盖，将多功能锅调至“快速煮饭”档，按启动键，多功能锅开始煮饭了。

07
多功能锅发出提示音，黑米饭就做好了，盛入碗中，米香四溢。本回答被网友采纳

Answer 4

随着人们对饮食方面越来越多的重视，杂粮成为了日常饮食中常会出现的，粗粮和细粮的搭配使得整体口感非常丰富，而且关键价值还高，黑米饭便是我家常会做的一种，黑米中含有丰富的营养元素，其食用和药用价值皆为丰富，家里的男女老少适当吃都会有很好的帮助，不过我们也知道蒸黑米饭容易发硬，其实这是因为没有掌握好其中的方法技巧，其实在蒸黑米饭的时候大家别直接下锅，用对了方法，黑米饭便会自然香甜，而且吃着更软糯，下面我们一起学习。


蒸黑米饭的做法：

备用食材：黑米150克，白米150克，清水适量；


制作过程：第一步，黑米和白米分别准备出需要的量，将黑米事先淘洗干净，然后重新加上干净的温水，浸泡1-2个小时的时间，待将其浸泡好后；


第二步，连同淘洗干净的白米混合在一起，将其放入在电饭锅的内胆中，加入比大米高出2厘米的清水，将其放入坐入锅中，加上盖子，启动程序开始蒸；


第三步，根据平常蒸米饭的时间酌情掌握，喜欢吃红薯的，还可以事先准备点红薯放入锅中一同蒸，过程中无需照看，可以做点其他的事情；


第四步，待将黑米饭蒸熟后，便可关火，记得别直接拿出来，加上锅盖焖15分钟的时间，待将其焖好了，便可将做好的黑米饭盛出在碗中；


第五步，蒸好的黑米饭非常软糯，而且是自然香甜的，根据个人的喜好搭配点食材便可开始享用了。

小编总结：黑米在古代也是属于宫廷御用的养生佳品，因为黑米中含有的营养元素极其丰富，不管是大人还是小孩吃都是非常有好处的，我隔三差五便会给家人吃一次黑米饭，对于健脾、滋阴、明目活血等等都有非常好的帮助，当然是不能错过了吃，尤其是女性朋友坚持吃黑米饭，对于抗衰老也有很好的帮助，大家一定不能错过了黑米的各种做法，黑米粥、黑米饭、黑米糕等等都是非常经典的做法，多学习几种不同做法，换着花样让家人享受其中的美味，蒸黑米饭用这个方法做，会让家人享受到其自然的香甜味道，吃着也会特别软糯，大家当然不能错过了学习。

烹饪小技巧：

1、黑米别直接下锅，多加1个步骤，将其事先放入温水中浸泡，差不多1个多小时的时间，将黑米充分吸足水，这样便非常轻松能蒸熟，当然了白米是不需要浸泡的，这点大家需要注意下；

2、因为黑米比较难煮，所以加的水要比平常蒸米饭多一点，差不多没过米2厘米便可，但是也别加的太多了，否则米饭容易会发粘，整体的口感便会受到影响；

3、黑米饭蒸熟后，别急着就出锅，焖的这个过程也是非常重要的，也就是关火后焖15分钟，这个过程还可让蒸熟的黑米饭变得更加软糯，非常好吃。

Answer 5

步骤 1

一个人吃的话，准备好一杯米 。两个人就两杯米。看自己的饭量啦！
步骤2
冲洗几遍即可。️最后一遍水别倒了
步骤 3
饭和水的比例是1:2.5。然后泡一晚上，可以前一天晚上睡前泡，第二天中午就可以了。️第二天中午的黑米水别倒，因为它的营养很多都在泡好的水里了。
步骤 4

把它放进电饭煲里，盖子别盖上。第二天就可以直接煮饭啦！煮饭时盖子打开，不然黑米的水会溢出来。最后等到它自己跳到保温就可以了。