准备用料:大米50g、黑米25g、水适量
1、取三分之一黑米,三分之二大米。
2、将黑米和大米淘洗干净。
3、沥干水。
4、加适量清水浸泡半小时。
5、半个小时后按下煮饭键开始煮饭。
6、黑米饭煮好了。
7、盛出。
您好,要想做出美味的食物,好的食材是必须的,想要做出美味的黑米饭,选用,东北的稻花香长粒大米,黑米选用,微山湖原生态黑米。
其次,需要重视的是,两种米的比例,黑米与大米的比例为1:2,加两碗大米一碗黑米。
两种米,混在一起,加上两汤匙的白醋(很重要),浸泡两个小时,这样煮出来的米饭,才会又香,又儒软。
黑米可是很硬的,要想煮透,最好选用,高压锅,在两种米浸泡透了以后,投洗干净,放入高压锅,水没过米,大概一节手指多一点,要比平时煮白米饭的水多一点点。
设定好,煮饭功能,之后,等到时间,再闷一会,闷至一会儿再开盖,如果是电压力锅就要等到没有气再开锅!
最好是,加入一点点食用碱,这样煮出来粘,养胃。这么煮出来的黑米饭,才是最好吃的。
黑米饭的做饭黑米饭的做饭,农村姑娘正宗秘方
主料:大米500克、黑米100克
辅料:水适量
1、食材:大米、黑米。
2、黑米放入水里泡两小时。
3、大米用清水洗两遍。
4、大米、黑米一起放入电饭锅里,加适量的水。
5、盖上锅盖,按下煮饭按钮,按钮跳起,再焖十到二十分钟。
6、饭煮好,用饭铲铲松。
7、米饭装碗即可食用。
黑米的营养价值
1、黑米含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素,营养丰富。
2、黑米所含锰、锌、铜等无机盐大都比大米高1~3倍;更含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分,因而黑米比普通大米更具营养。多食黑米具有开胃益中,健脾暖肝,明目活血,滑涩补精之功,对于少年白发、妇女产后虚弱,病后体虚以及贫血、肾虚均有很好的补养作用。