黑米饭怎么做？

Question

如题所述

Answer 1

黑米和白米饭想比较而言，白米饭的热量要稍微高一点。

每100克黑米的热量为333大卡，而每100克白米饭的热量大约为347大卡，所以如果吃同样多的黑米和米饭，那么米饭摄入的热量要稍微高一些，二者的热量相差并不是很大，并且它们都含有相同的营养元素，包括碳水化合物，蛋白质，B族维生素，矿物质等，且二者都是经常被食用的粮食，具有很高的营养作用，是补充营养素的基础食物。

黑米中含有充足的碳水化合物，蛋白质含量较低，想对其他粮食而言，脂肪含量也比较低，理论上是比较能减肥的，黑米减肥食用的方法最好采取早中晚食用一碗黑米粥搭配适量蔬菜，平时减少零食的食用，配合增加运动量才能达到减肥的目的。

黑米具有开胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑涩补精之功，对于少年白发、妇女产后虚弱，病后体虚以及贫血、肾虚均有很好的补养作用。

黑米的颜色之所以与其他米不同，主要是因为它外部的皮层中含有花青素类色素，这种色素本身具有很强的抗衰老作用。国内外研究表明，米的颜色越深，则表皮色素的抗衰老效果越强，黑米色素的作用在各种颜色的米中是最强的。此外，这种色素中还富含黄酮类活性物质，是白米的5倍之多，对预防动脉硬化有很大的作用。 

黑色素有抗衰老作用 黑米的颜色之所以与其他米不同，主要是因为它外部的皮层中含有花青素类色素，这种色素本身具有很强的抗衰老作用。国内外研究表明，米的颜色越深，则表皮色素的抗衰老效果越强，黑米色素的作用在各种颜色的米中是最强的。

Answer 2

准备黑、白二米各一杯，先将黑米洗净，浸泡24小时后，一般黑米和水的比例是1∶2.5。仔细观察黑米，你会发现黑米有圆粒的、长粒的不同品种，选择长粒的黑米就不需要长时间浸泡，这样能够最大限度地保持黑米原有的风味。

Answer 3

黑米饭不能直接用来煮，那样味道很一般，你可以准备黑、白二米各一杯，先将黑米洗净，浸泡24小时后，一般黑米和水的比例是1∶2.5这样去煮，味道好很多。

Answer 4


黑米饭
自然健康少不了粗粮

初级
焖
甜香
三刻钟
主料
黑米30g
黑豆20g
薏仁28g
大枣7颗
红豆10g
辅料
温水100ml
黑米饭的做法步骤
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1.首先要准备好我们这一次的主料那么就是黑米把它拿出来稍微晒一下

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2.稍候就需要把黑米给你放在水里面泡一下，其他的食材可以根据自己喜欢的口感决定到底要不要泡一下

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3.新鲜的薏仁可以拿出来，如果有小的话可以买小一点的

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4.首先把他们都一起放在电压力锅里面稍微熬煮一下，然后等他们稍微把水烧干了之后然后再把他们乘到碗里面放到蒸锅里面上去蒸，大概蒸30分钟就可以食用了

小窍门&温馨提示
一些食材一定要提前泡一泡哟




Answer 5

1、黑米饭的功效：黑米属于糯米类，外表油亮，清香可口，具有滋阴补肾，益气活血，养肝明目等滋补功效。

2、大米和黑米按照3:1的比例，用电饭煲自带的量杯量取3杯大米和1杯黑米。将大米和黑米一起淘洗干净倒入电饭煲。

3、按照一份米，一份半水的比例加入适量的水在电饭煲中。

4、电饭煲按煮饭按钮开始运行，半小时后黑里透红的米饭做好了。

5、将黑米饭盛入盘中，搭配清淡的菜，就可享用。