第1个回答 2020-10-29
用糯米粉能做出来的美味小零食和小吃有很多，今天和大家分享一款用糯米粉，不加一滴水，做出来的小吃，外酥里嫩，今天做了两大盘，全部都被吃完了，喜欢的朋友在家做点尝尝吧，用的食材简单，做法也很简单。

食材准备：
糯米粉，山药，白糖，白芝麻
做法：
1、将山药用削皮刀削去外皮，清洗干净后，放在案板上，切成片，（在削山药皮的时候弄到手上会很痒，可以带一次性手套防止）

2、蒸锅中放入清水，大火把水烧开，放入蒸屉，再把切好的山药片放上，用中火蒸十分钟，筷子一炸即透，说明山药蒸好了，把蒸好的山药放入容器中。

3、在山药中加入白糖，用勺子或擀杖，把山药捣碎成泥，在加入糯米粉，用手和成面团。（白糖的甜度可根据自己的喜好增减，糯米粉要分次加入，能和成面团就可以了）

4、用一个干净的盘子，倒入白芝麻，（这款白芝麻是没有脱皮的，看着颜色没那么好看）

5、另外准备一个碗，里面倒入清水，在手上先沾上清水，再取一块糯米面团，用手揉成圆形，揉成圆形后，放在芝麻上，均匀的裹上一层白芝麻，再用手揉捏一下，防止芝麻脱落。


6、热锅倒入油，油温三成热时，放入团好的山药糯米丸子，用中小火炸至，山药糯米丸子会随着油温的慢慢升高，会浮起，用漏勺往下丸子，让均匀的受热，这样糯米团不会爆裂，也会随着油温的升高，体积慢慢变大。


7、炸至表面金黄捞出，外脆里嫩，好吃的糯米团就做好了。


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