• 所有问题

    • 煮熟的鸡蛋蛋清不凝固

    自己养的鸡，煮熟之后蛋黄是凝固的，但是蛋清就比较稀，是什么原因呢，

    举报该问题
    推荐答案   2013-01-01
    水温不够吧？？？煮鸡蛋时只要将水温控制在60℃——70℃之间，
    便可煮出一种奇特的蛋——温泉蛋：
    蛋黄已凝固，而蛋清却还是晶莹剔透的液体
    温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
    其他回答
    第1个回答  2013-01-01
    煮的时间太短了吧
    第2个回答  2013-01-03
    有时是鸡蛋放的时间长了也不爱凝固，还有把鸡蛋放到冰箱里也不爱凝固。
    第3个回答  2013-01-01
    就是才开始下的蛋你就煮了...
    第4个回答  2013-01-01
    外星蛋。。。。。。。。
    12
    相似回答
    为什么煮的鸡蛋 蛋黄熟了 蛋白没熟??答：2. 加热时间：如果煮鸡蛋的时间过短，可能会导致蛋白没有足够的时间受热凝固。在这种情况下，即使水温达到了蛋白的凝固温度，蛋白仍然会保持液体状态。3. 鸡蛋的大小：较大的鸡蛋需要更长的加热时间来确保蛋白的完全凝固。如果使用过小的鸡蛋，可能会导致加热时间过短，导致蛋白没有完全凝固。4. 煮的方...
    为什么蛋黄熟了蛋清没熟?答：蛋黄和蛋清凝固的温度不一样，蛋黄的凝固点比蛋清低，会出现蛋黄熟了蛋清没熟的现象。（1）蛋黄凝固要求的温度低，，蛋白凝固要求的温度高；（2）短时间水煮，用高温。使高热只传到蛋白。就煮出蛋白凝固，蛋黄液体；（3）用微波炉煮可煮出蛋黄凝固，蛋白液体的蛋，用火煮可煮出蛋白凝固，蛋黄液体的...
    刚下几天的土鸡蛋煮熟为什么蛋清却是水?答：刚下的土鸡蛋煮熟后蛋清呈水状的原因可能有两个：1. 煮蛋时间不够，导致蛋清没有完全凝固。2. 蛋壳有裂痕，加热过程中蛋清流出，水进入蛋内。请注意，为了获得最佳的食用效果，鸡蛋应该在水烧开后放入，然后转小火煮8-10分钟，再焖5分钟。这样煮出来的鸡蛋不仅口感鲜美，而且蛋清和蛋黄都得到了适当...
    自己家的鸡生的蛋 煮熟后蛋白不凝固怎么回事答：蛋清不凝固有两种情况，第一是没有彻底煮熟，第二是煮蛋时水未没过鸡蛋，有一部分鸡蛋还暴露在空气中，这一部分不易凝固。想要彻底煮熟鸡蛋，需要凉水下锅（尽量不要用沸水煮蛋，鸡蛋容易破），水开后算好5~6分钟，然后再焖上几分钟，煮出来的鸡蛋既被杀死了有害致病菌，又能比较完整地保存营养素。
    大家正在搜
    煮熟的鸡蛋狗狗可以吃蛋清吗为什么蛋清不熟蛋黄熟了鸡蛋煮熟了蛋清有黑紫色什么类似于煮熟鸡蛋的蛋白生鸡蛋蛋清凝固坏了吗鸡蛋煮熟后蛋黄有弹性鸡蛋的蛋黄煮黑了危害鸡蛋煮熟后蛋白发黄鸡蛋煮熟后蛋白发绿
    相关问题
    自己家的鸡生的蛋 煮熟后蛋白不凝固怎么回事
    煮熟的鸡蛋蛋白不完全凝固是什么原因?
    鹅蛋煮熟蛋白为什么不凝固
    煮熟的鸡蛋蛋白不完全凝固是什么原因?
    鸡蛋怎么煮蛋清都不凝固
    为什么煮熟的鸡蛋，蛋白全熟却很硬, 蛋黄是一半生一半熟？也没...
    怎样煮蛋可以使里面的蛋黄蛋白不凝固？
    鸡蛋煮熟后，为什么蛋清就变白变硬了？